Trang chủ
Gia vị
Công thức
Phở bò xa xứ
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương bò hoặc có nạm bò mua về ngâm nước muối vài tiếng hoặc để qua đêm (thay nước vài lần cho ra hết chất dơ và máu). Thịt tái thì cắt mỏng. Để ra mùi vị của phở mình cần: 3 đại hồi, 3 thảo quả, 1 củ hành, 2 cây quế, 1 nhánh gừng cắt đôi.
* Bước 2
Cho tất cả vô vĩ nướng và nướng đến khi dậy mùi. Phần củ hành nướng xong thì nhớ dùng dao cạo lớp cháy đen đi để nồi nước phở được trong hơn
* Bước 3
Sau khi ngâm xương bò thì bỏ lên bếp luộc khoảng 5-10p cho thêm 1mcf muối và 1mcf dấm vào để cho ra chất dơ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước thật kỹ.
* Bước 4
Sau khi đun thì cho tất cả nguyên vừa nướng vào nồi và đun lửa vừa vài tiếng nữa. Lưu ý là khi đun nước sẽ bốc hơi thì mình nên đổ thêm nước vào nồi nước dùng như lúc ban đầu là 5-6l nước. Thêm mắm, muối, đường... tuỳ theo khẩu vị gia đình.
* Bước 5
Bánh phở khô trụng với sôi 8-10p vớt ra rửa nước lạnh xong đó nước nóng để bánh phở không dính vào nhau, giá và thịt tái trụng sơ. Phần củ hành trắng còn lại cắt sợi mỏng ngâm vào nước đá cho đỡ hăng, lá băm nhỏ và cuối cùng cho giá, bánh phở, hành lá, củ hành, thịt bò vào tô, chế phần nước phở bò vào tô và thưởng thức với chanh, ớt, tương đen và tương cay vào thưởng thức thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne