Trang chủ
Gia vị
Công thức
Đậu khuôn/đậu phụ tự làm tại nhà
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
ThươngĐậu khuôn/đậu phụ tự làm tại nhà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu nành 6-8 tiếng, sau đó rửa sạch, bỏ vỏ
* Bước 2
Xay nhuyễn đậu nành cũng 500ml nước lọc.
Lọc qua rây hoặc khăn xô, bỏ bã hoặc giữ bã để chế biến món ăn khác
* Bước 3
Pha hỗn hợp nước men: 60ml nước ấm, 2tsp muối, 20ml giấm. Rồi để sang 1bên, chút dùng.
* Bước 4
Lấy phần nước đã lọc, bắc lên bếp nấu. Thêm ít lá dứa. Đun sôi thì hạ lửa nhỏ được 5-10p thì được thành phẩm sữa đậu nành.
Khi đun nhớ khuấy đều tránh bị khét đáy nồi.
* Bước 5
Sau đó nếu muốn dùng sữa đậu nành ngày thì để riêng 1phần ra. Phần còn lại thì dùng làm đậu phụ.
Vẫn để lửa nhỏ, vừa khuấy vừa cho hỗn hợp nước men vào, đậy vung lại chờ 5phút.
Sau 5p mở vung, thấy chưa kết tủa thì pha thêm nước men vào.
Lưu ý: cho nước men chia làm 2 lần. Lần 1 cho nước men vào đậy vung chờ 5p. Lần 2 cho tiếp nước men còn lại và chờ 5p (vừa cho nước men, vừa khuất nhẹ tay)
* Bước 6
Sau khi đậu đã kết tủa hết (đã tách hết nước) thì cho ra khuôn và ép. Chờ 15p là được thành phẩm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne