Sủi cảo chay

Name: Cách nấu món Sủi cảo chay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 35 cái
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trân’s cooking diary

Sủi cảo chay

Tìm niềm vui trong những ngày ăn chay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

35 cái

35 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm các nguyên liệu: miến, đậu xanh, nấm đông cô, nấm mèo trong nước

* Bước 2

Đậu xanh ngâm xíu sau đó luộc hoặc hấp chín. Khi hạt đậu chín thì để ráo và tán nhuyễn

* Bước 3

Khoai lang bào sợi ngắn, lúc bào cho vào nước để ngoai không bị đen, đem hấp chín (bạn có thể dùng khoai môn cũng được)

* Bước 4

Nấm đông cô ngâm vắt nước, cắt hạt lựu Nấm mèo bằm nhỏ. Miến cắt khúc khoảng 0,5cm. Hẹ cũng cắt nhỏ, đừng nhỏ quá. Bắp sú cũng cắt nhỏ.

* Bước 5

Chờ dầu sôi, cho hành và giừng bằm đảo đều cho thơm. Cho 2 loại nấm vào trước, sau đó cho bắp sú vào, nêm hạt nêm chay, muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Cho hẹ và tiêu vào và tắt bếp.

* Bước 6

Để chảo nấm nguội hẳn, cho đậu xanh ghiền và khoai lang sợi vào, đeo bao tay trộn đều các nguyên liệu

* Bước 7

Mình chỉ gói được kiểu đơn giản vậy thôi 😄. Vỏ bánh thì nếu mọi người ra được chợ lớn mua thì tốt, còn mình chỉ mua ở gần nhà vỏ hoành thánh thôi. Thoa nước ở viền bánh,cho nhân vào giữa và gấp đôi lại, bóp viền bánh cho dính vào nhau