Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Khoai Mỡ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngoc DungCanh Khoai Mỡ
Món canh này nhà mình thường làm thịt kho tiêu ăn kèm theo ngon hết ý :)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch dùng đồ mài hoặc dùng dao nạo nhuyễn. Nếu ko thích nạo nhuyễn thì xắt miếng vuông nếu vậy thì giảm lượng nước lại. Tép lột đem rửa, để ráo, đập hơi dập, ướp: chút bột nêm, tiêu, đường, dầu hoặc mỡ Rau ôm, ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ Cho nồi nước lên bếp đun sôi lăn tăn thì cho tép vào (nước đang sôi mạnh cho tép vào nước cũng dễ bị đục lắm), cho khoai vào khuấy đều, cho nước mắm, bột nêm vào nêm theo khẩu vị. Khoai chín nhắc xuống cho rau nêm vào. Múc ra tô cho tiêu vào. Nếu ko thích tép thì dùng cá, thịt bằm... Nhưng thường canh khoai mỡ nấu với tép hoặc tôm khô là đúng điệu nhất. Và ko nêm hành ngò chỉ nêm rau ôm với ngò gai.
* Bước 2
**phân biệt tên gọi các loại rau ở các vùng miền:
* Bước 3
Rau ôm là tên gọi của miền nam, miền bắc gọi là rau ngổ hay rau ngổ hương, ngổ điếc. Là một loại rau thơm thường được dùng làm rau gia vị để nêm canh, ăn kèm phở. Miền bắc thì thường dùng ăn kèm với món chân giò giả cầy
* Bước 4
Còn rau ngổ miền nam gọi, miền bắc gọi là rau ngổ đắng, rau ngổ đất, rau ngổ trâu có vị nhẩn (đắng) thường dùng làm rau ăn kèm chấm mắm kho... hay xào tỏi, xào thịt bò hoặc um lươn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne