Burrito nhân miến, cải thìa, ức gà

Name: Cách nấu món Burrito nhân miến, cải thìa, ức gà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pham Huyen

Burrito nhân miến, cải thìa, ức gà

Thử thách #bingo rất hứng thú, là cơ hội để các bếp có thể sáng tạo nhiều món nè! Ví như món burrito vỏ Mexico mà nhân Việt này. #GlobalApron2024

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

1 tiếng 30 phút

200 g

bột mì (nguyên cám, đa dụng, số 13 đều được); 2g bột nở (baking powder)

2 thìa canh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Các nguyên liệu phần vỏ cho vào âu trộn đều (bạn lưu ý tùy bột mà độ hút nước khác nhau nên bạn cho nước từ từ thôi nha). Dùng tay nhồi bột thành hỗn hợp không dính tay rồi đậy âu lại để bột nghỉ 1 tiếng.

* Bước 2

Cải thìa rửa sạch rồi cắt cọng cải cho nhỏ bớt. Miến rửa sạch rồi trần 2-3 phút, vớt miến ra để ráo.

* Bước 3

Ức gà cắt con chì, ướp với tẹo muối và gừng đập dập (hoặc 1 thìa cf bột gừng) trong 10 phút. Phi thơm củ hành cho ức gà vào xào săn, sau đó cho miến cải thìa vào xào cùng với 2 thìa canh nước tương.

* Bước 4

Bột sau khi nghỉ thì bỏ ra thảm silicon, chia làm 4 phần, vê tròn rồi cán thật mỏng khoảng 1-2mm. Lấy cái đĩa úp lên, cắt bột thành hình tròn.

* Bước 5

Bật nóng lò (hoặc nckd) 180 độ trong 10 phút. Cho miếng bột vào lò nướng trong 10 phút, trở bột mỗi 5 phút.

* Bước 6

Khi bột nguội sẽ mềm, cho phần nhân vào vỏ rồi cuộn lại, mình cho mấy miếng ớt chuông vào cho đẹp. Mỗi người ăn 2 chiếc burrito này là no cành hông rồi!