Trân châu sữa dừa #ngon_bất_ngờ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hai Thuy Tran

Trân châu sữa dừa #ngon_bất_ngờ

Sữa dừa có vị thanh nhẹ, thoang thoảng hương hoa nhài, quyện với hạt trân châu mềm dai, đủ vị ngọt lành

Nguyên liệu

200 g

sữa đặc (tăng giảm tuỳ độ ăn ngọt của mỗi người)

20 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1.Trân châu đen : 50g bột lọc + 10g bột ca cao nguyên chất + 5g đường

* Bước 2

2.Trân châu trắng : 50g bột lọc + 5g đường

* Bước 3

3.Trân châu xanh : 50g bột lọc + 5g đường+ Nước luộc hoa đậu biếc

* Bước 4

Cách làm: Chia bột và các thành phần tuỳ loại vào tô lớn, trộn đều, rây qua 1 lần.

* Bước 5

Tạo 1 hố giữa bát bột, cho nước sôi vào hố trong tô bột rồi dùng thìa trộn đều thành 1 khối. Đợi bột nguội bớt rồi dùng tay nhồi lại. Thêm bột áo nếu bột quá ướt và dính. Nhồi đến khi bột mềm mịn dẻo, không dính tay. Sau đó viên bột thành từng viên vừa ăn.

* Bước 6

Đun sôi 1 nồi nước rồi thả trân châu vào luộc ở lửa to. Dùng đũa đảo cho trân châu không bị dính vào nha, dính vào đáy nồi. Khi trân châu nổi lên mặt nước thì hạ lửa vừa, đun thêm 2 phút nữa rồi vớt ra thả vào bát nước lạnh.

* Bước 7

Cách nấu sữa dừa: Cho nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc vào một nồi nhỏ, khuấy đều sau đó bắc lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ. Khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì lập tức tắt lửa, sau đó cho hoa nhài vào hãm 20 phút, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to