Trang chủ
Gia vị
Công thức
Lòng nhồi thịt
Giới thiệu
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cách chọn lòng: Chọn phần lòng non có thành mỏng (hỏi người bán hàng phần lòng để làm xúc xích), lượng lòng thì phụ thuộc vào ăn nhiều hay ít nhé, ở đây mk mua đoạn lòng khoảng 60-70cm cho nửa cân thịt nhé 😉
* Bước 2
Cách làm sạch lòng: Sử dụng nước trắng tuồn vào trong lòng, giữ 2 đầu lòng và bóp, sau đó tuốt sạch nước trong lòng ra, làm đi làm lại nhiều lần sao cho phần nước sau khi tuồn qua lòng ít vẩn. Tiếp theo ta sử dụng nước muối, nước dưa chua (nếu có) làm sạch lòng như với nước trắng. Vậy là ta đã có phần lòng sạch sẽ rồi đó 😊
* Bước 3
Chuẩn bị các nguyên liệu làm nhân nhồi: Thịt lợn chọn phần đầu giòn của vai và 1 chút mỡ, xay nhuyễn. Cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, tỏi khô xắt nhỏ. Sau đó trộn đều cùng thịt và gia vị (xúp, tiêu bắc) là ta đã có phần nhân nhồi rồi 😍
* Bước 4
Phần nhồi nhân vào lòng: Buộc 1 đầu lòng lại nhé, sử dụng 1 cái phễu để nhồi phần nhân vào lòng từ đầu còn lại. Phần này cần kiên nhẫn 1 chút, vì nhồi bằng tay khá mất thời gian. Chú ý phải nhồi chặt tay nhé. Sau khi nhồi xong buộc nốt đầu còn lại lại nhé ☺️
* Bước 5
Cho lòng đã nhồi vào nồi hấp, khi nước sôi khoảng 3-5 phút sử dụng tăm chọc vào những đoạn mà bạn thấy tụ nước bên trong lòng (lúc này nhớ cẩn thận chút nhé, vì nếu tụ nhiều nước thì khi chọc nước phun cao lắm đó, cẩn thận bị bỏng hoặc bắn vào quần áo đầu tóc nhé!). Sau khi chọc xong hấp thêm 2-3 phút nữa là bắc ra đk oy.
* Bước 6
Lưu ý 1 chút khi chọc mà phần lòng có phun ra phần nước màu vàng, thì bạn cần phải rửa sạch lại phần lòng đã hấp bằng nước sạch, kiểm tra lòng sau khi chọc đã phun hết nước ra chưa, nếu chưa bạn nó thể dùng tăm để chọc và nặn hết ra nhé. Khi nặn ra hết phần nước vàng và rửa sạch lại thì lòng sẽ không bị đắng nhé 😙
* Bước 7
Cho lòng đã hấp vào rán hoặc nướng đến khi chín vàng 2 mặt như trong hình là được nhé, cho ngập dầu thì lòng sẽ vàng đều và thơm ngon hơn 🤗
* Bước 8
Cuối cùng cho ra thớt và thái là ta đã có món lòng nhồi rán (nướng) thơm ngon oy. Làm tuy lách cách nhưng mà ăn siêu nghiện. Chúc các bạn làm thành công ngay từ lần thử đầu tiên nhé! 🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne