Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún bò giò heo - phiên bản siêu dễ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Xuan HoangBún bò giò heo - phiên bản siêu dễ
Lần đầu mình nấu món này, sau khi học hỏi, gom góp bí kíp công thức từ rất nhiều nguồn 😅😁
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 tô bún vừaThời gian nấu :
3tiếnggiò heo
nạm bò
phile bò thái mỏng
bún tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò heo chặt khoanh, nạm bò để nguyên khối/cục : rửa sạch kỹ, trần trong nước sôi 3phút, vớt bọt, đổ bỏ nước đó, vớt ra để vào thau nước đá, ngâm cho nguội khoảng 5phút vớt ra để ráo. Ướp với : sả băm, tỏi băm, hành tím băm, 1/2mcf ớt bột, 1mcf mắm ruốc Huế, 1mcf dầu điều màu, hạt nêm, đường, bột ngọt
* Bước 2
Phi lê bò thái mỏng, ướp với chút dầu ăn, 1mcf nước mắm, trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh
* Bước 3
Lấy 3mc mắm ruốc Huế, cho vào 3/4 chén nước lọc, để yên cho lắng, vì sẽ dùng lớp nước trong ở bên trên
* Bước 4
Sả cây đập dập, cột lại, để riêng. 5 trái ớt hiểm, đập dập, để riêng. Nướng tạo gia vị : Hành tây 1củ, lột vỏ, cắt đôi. Gừng 1đoạn khoảng 5cm, cạo vỏ, đập dập. 5tép tỏi, lột vỏ, đập dập. 5 củ hành tím, lột vỏ, đập dập → nướng cho thơm, để riêng
* Bước 5
Làm saté : cho 4mc dầu màu điều, dầu nóng, cho sả - tỏi - hành tím băm, phi vàng và thơm, tắt bếp nhấc xuống, cho tiếp ớt bột, ớt xay, muối đường, nước mắm vị vừa ăn, để riêng
* Bước 6
Dùng nồi to (để nấu nước súp), cho 2mc dầu ăn, phi tỏi hành tím cho thơm, trút thịt vào xào sơ cho săn lại, cho nước vào, cho hành tỏi gừng đã nướng, ớt hiểm đập dập, sả cây đã bó lại, 4viên gia vị bún bò, 2mc saté vào. Nêm sơ theo cảm tính, nêm nếm sao cho có vị hơi nhạt (vì còn nấu thêm lần nữa)
* Bước 7
Nấu đến khi sôi được 15ph tắt bếp, đậy kín nắp, vẫn để nồi trên bếp để ủ hơi nóng cho thịt, giò nhanh mềm mà tiết kiệm gas/điện, nhớ vớt bọt cho nước được trong
* Bước 8
Đậy nồi để yên khoảng 30 - 45ph, kiểm tra xem độ mềm của giò và thịt đã vừa ý chưa, nếu được rồi thì vớt ra để riêng, nếu chưa thì vẫn để trong nồi để ninh tiếp. Sau đó cho 3mc nước mắm ruốc (chỉ lấy phần nước trong trên mặt) vào, bật lửa lên trở lại, nêm nếm vừa khẩu vị
* Bước 9
Bún luộc với nước sôi cho mất mùi chua, xếp ra tô, và trình bày cho đẹp mắt, và thưởng thức thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne