Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sữa chua bất bại
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
An NguyễnSữa chua bất bại
Công thức này các chế úp ngược thoải mái nhé. Sẽ ra thành phẩm đặc, quánh,kết cấu gần như sữa chua hy lạp luôn ạ 👌
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nồi, đổ sữa tươi vào nồi, tiếp đó là sữa đặc, sữa đặc chỉ để tạo ngọt nên mọi ng cho theo khẩu vị nhé. Bắc bếp đun sữa với lửa nhỏ đến khi sữa quanh thành nồi lăn tăn hoặc có hơi bốc lên thì tắt bếp (trong lúc đun nhớ đảo nhẹ liên tục). Đợi sữa nguội sờ ấm tay, nhanh hơn thì ngâm nồi sữa vào chậu nước mát cho sữa nhanh nguội.
* Bước 2
Khi sữa đã nguội, sờ ấm tay, cho 2 hộp sữa chua vào đảo nhẹ tay 1 lúc cho đều.
* Bước 3
Cốc đựng rửa sạch, lau khô, cẩn thận hơn thì luộc tiệt trùng.
* Bước 4
Sữa đổ ra cốc, gạn bọt. Rồi đem đi ủ. Mình ko dùng cách ủ truyền thống là ủ nước sôi vì rất lích kích và dễ bị hỏng. Các bạn nên nhớ men chỉ hoạt động trong đk nhiệt độ ~ 40 độ. Nếu nóng quá là men chết và mẻ schua fall hoàn toàn. Mình có 2 pp ủ bất bại như sau:
* Bước 5
1. PP1: ủ thùng xốp với bóng đèn 9w. Ưu điểm: làm được nhiều cốc 1 mẻ
* Bước 6
2. PP2: ủ bằng máy làm schua thông thường hay bán trên các trang tmđt tầm 99k là đã có cái máy làm schua rồi. Tuy nhiên ko làm đc nhiều cốc vì máy này max là 12 cốc thì phải.
* Bước 7
Cho sp vào ủ là chúng ta quên nó đi đợi 12h sau lấy thành phẩm ra cho tủ lạnh thôi. Đảm bảo ko bao h hỏng luôn ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne