Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cháo ngán (ngán đặc sản quảng ninh)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hồng PhươngCháo ngán (ngán đặc sản quảng ninh)
Nhân dịp mưa gió nghĩ thèm bát cháo sì sụp buổi đêm nên lại phải lọ mọ nấu😍cháo ngậy từ xương ăn kèm ngán ngon không tưởng nổi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống,xương gà rửa sạch chần qua 1 lần nước sôi để sạch cặn bẩn.Tiếp đến, bỏ xương đã sạch vào nồi thêm nước đun ở trên vào ninh nhừ, bạn nên nhớ là xắt vào đó 1 củ hành tím, để xương và nước dùng được thơm ngon, thời gian ninh ít nhất là một giờ để thịt càng nhừ càng tốt nha. Đến khi thịt nhừ,lấy ra bóc thịt bỏ phần xương đi.
* Bước 2
Sau đó, nước ninh xương lọc qua rây để loại bỏ các xương vụn rồi cho vào nồi, bỏ phần thịt vào, tiếp đến gạo nếp và gạo tẻ bạn vo sạch rồi cho vào, nấu cho đến khi hạt gạo nở bung, tuỳ theo sở thích của mình mà b nấu cháo loãng hay có độ đặc sánh. Một mẹo nhỏ bạn nên biết đó là nấu cháo mà cho gạo nếp vào thì tô cháo sẽ dẻo và thơm hơn đó nha.
* Bước 3
Ngán mua về lấy bàn chải đánh rửa sạch sẽ,mổ ngán rồi lấy ruột ngán bên trong,đập dập 1 củ hành khô và phi thơm cùng dầu ăn,xào chín tới phần ngán cùng nước mắm ngon,hạt tiêu.
* Bước 4
Hành khô lấy thật nhiều,rửa sạch thái lát để làm hành phi khô. Tía tô,hành lá thái nhỏ.Khi cháo chín,cho nước mắm ngon,hạt nêm vào đảo đều
* Bước 5
Múc cháo ra bát,rắc thêm hạt tiêu,xếp hành lá,tía tô,hành khô phi thơm,và ngán đã xào qua lên bát và ăn nóng
* Bước 6
Cháo dẻo ngậy ăn cùng hành khô phi thơm và ngán ngọt,cảm xúc khó quên🤤🤤🤤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne