Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Cháo cá quả

Cháo cá quả

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Yến Đỗ

Cháo cá quả

Thời tiết cuối thu hơi lạnh lạnh tràn về trên đường phố Hà Nội, một chút vị nóng nóng của bát cháo cá sẽ làm ấm bụng với bữa tối se lạnh, Hôm nay chúng ta gặp gỡ lính thuỷ đường sông với món cháo cá quả tuyệt vời thơm phức với các gia vị nồng quyện bởi vị hành, mùi, gừng, hạt tiêu thật khó mà cưỡng nổi. Món cháo cá bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ ăn vào bữa tối mùa lạnh, hy vọng giúp các bạn có thêm bữa ăn bồi bổ sức khoẻ cho cả gia đình, chúc các bạn thử nghiệm và thành công

Nguyên liệu

3 lít

- tổng lượng nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sách cá và thịt thăn

* Bước 2

Luộc cá 25-30', vớt ra để nguội

* Bước 3

Rửa rau

* Bước 4

Ngâm và thái nấm hương, mộc nhĩ mối loại 15 g

* Bước 5

Thái hành, mùi, gừng

* Bước 6

Ngâm gạo xay với 300ml nước cho gạo nở mềm

* Bước 7

Đun thịt thăn 20" để lấy thêm nc ngọt nấu cháo

* Bước 8

Nấu cháo gồn nc luộc cá, nc luộc thịt thăn

* Bước 9

Gỡ cá bỏ xương và xé nhỏ

* Bước 10

Phi hành thơm để xào cá

* Bước 11

Cho cá vào xào cùng với các gia vị, nấm hương, mộc nhĩ, đảo săn cá

* Bước 12

Cho hành, mùi, gừng vào đáy bát tô

* Bước 13

Múc cá đã xào vào bát

* Bước 14

Múc cháo nóng vào rồi rắc hạt tiêu thơm lên trên. Như vậy ta đã có một bát cháo ngon ngọt và thơm lừng giữa các mùi hành, gừng, mùi, hạt tiêu và mùi cá xào lăn vs nấm hương.