Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt xào đậu hũ sắc màu
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ú CòiiiThịt xào đậu hũ sắc màu
Mình chào đại gia đình Cookpad ạ ^^, cứ ngỡ mình sẽ sớm chăm chỉ đăng bài lại, thế là thoắt cái một mùa xuân trôi qua mà ghé vô blog mình thì toàn những món từ tháng năm nào :'D
Mình chỉ quanh đi quanh lại những món ăn hàng ngày hay các món bánh đơn giản thui, chủ yếu lên Cookpad đi học hỏi, thả tim và thích thú ngắm nghía đồ ăn của các siêu đầu bếp tại gia ạ.
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
45 phút
1 Bìa
đậu
1
Cà chua
2 củ
Hành khô băm nhỏ
1 Mớ
rau dền đỏ
1 Trái
mướp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình bắt tay món thịt trước nhé:
- Thịt: tách phần nhiều mỡ cho lên chảo cùng hành khô và cà chua.
(Hôm trước tụi mình ăn phở nên còn thừa một ít thịt luộc. Thịt này nên chế biến lại ít và ăn hết nhanh vì nó dễ bị khô hơn nếu nâu lại nhiều lần.)
- Rau thơm, xà lách: thái khoảng 1cm
- Đậu thái miếng vừa ăn: rán vàng, giòn, tránh để bị nát
- Ớt: thái lát mỏng
* Bước 2
Mình phi thơm hành, cà chua với mỡ tự chảy ra (lửa ban đầu nên để nhỏ vừa giúp mỡ không cháy nhanh).
- Hành hơi vàng thơm, mình cho thịt, đậu và nêm gia vị bước này. Một ít gia vị (mình dùng gia vị bàng ngư - độ mặn ít, vị ngọt tự nhiên), nước mắm và không bao giờ mình thiếu được các em tiêu sọ Phú Quốc thơm ơi là thơmm ^^. À có thể thêm ớt luôn lúc này.
* Bước 3
Mình đảo 5 phút cho thịt hơi cháy xém nhẹ (để tránh thịt bị rắn, khô quá)
- Thêm rau thơm, xà lách vào, 30s tắt bếp nha mọi người! Tùy lửa mà thời gian sẽ khác nhau, mình nhìn rau đã chín nhưng vẫn xanh bát ngát là tắt bếp. Mà thường rau sống mình vẫn ăn sống ấy chứ nên không quá quan trọng ạ :'D
* Bước 4
Tiếp đến món Canh rau dền - mướp: màu đỏ siêu đẹp ạ, nhìn tưởng nóng mà hóa ra mát không tưởng.
- Mướp: thái miếng nhỏ vừa ăn
- Rau dền: thái khúc 1 - 2cm hoặc để nguyên lá
* Bước 5
Mình phi thơm hành với chút dầu ăn. Thêm lượng nước vừa đủ và đun sôi. Lúc này mình nêm gia vị, muối luôn.
- Cho mướp vào nấu trước 3-5 phút, mướp sắp chín cho rau vào luôn. Vì rau dền được thái nhỏ và chín nhanh hơn mướp nên mình theo thứ tự vậy.
* Bước 6
Cho các em í ra bát ô tô và đĩa thôi nào. Thêm hai bát cơm trắng như bông và đôi cò đũa gỗ nữa là hết í lắm rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne