Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh bí đỏ kiểu siêu dễ
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngoc Anh LeCanh bí đỏ kiểu siêu dễ
Không có nước xương, không có nồi ninh mà vẫn muốn làm canh bí đỏ? Các bạn cùng thử làm theo kiểu siêu tối giản của mình xem sao nhé ;) Mình đã từng làm thử món này cho nhiều đối tượng, các bạn sàn sàn tuổi mình thì thấy thích vì đơn giản dễ làm, bí ăn vẫn bở, nước vẫn ngọt... nhưng ông bà mình quen kiểu nấu truyền thống lại không thích lắm vì chê bí bị cắt nhỏ.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đỏ nạo vỏ, rửa lại với nước sạch cho hết nhựa bên ngoài. Sau đó, thái bí đỏ thành các lát dày 0.7-1cm (khoảng nửa đốt ngón tay). Mục đích của việc thái mỏng thay vì thái miếng dày cộp (cách làm truyền thống) là để bí nhanh mềm và ngấm gia vị hơn.
* Bước 2
Tỏi bóc vỏ, đập dập thôi chứ đừng băm nhỏ. Cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm.
* Bước 3
Khi tỏi đã dậy mùi, cho bí đỏ đã sơ chế ở bước 1 vào nồi, đảo nhanh tay kẻo bị cháy. Sau khi đảo khoảng 5-6 lượt cho dầu mướt đều trên các miếng bí đỏ, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn. Cá nhân mình sẽ nêm 3 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe mì chính. (Lúc này nêm mặn để miếng bí ngấm vị). Tiếp theo, cho 2/3 bát con nước lọc vào (nước xâm xấp), đậy vung nồi để bí có thời gian chín mềm.
* Bước 4
Sau khoảng 15p mở vung nồi kiểm tra xem đã mềm chưa. Thường mình sẽ gắp hẳn 1 miếng ra để thử :D Nếu chưa được thì đun thêm 2-3 phút nữa rồi thử lại. Lúc này cho lượng nước như ý vào để làm canh (mình cho đúng 1 bát tô nước, sau khi nấu xong sẽ được 1 bát tô canh luôn ^^). Sau đó cho thịt băm vào đảo nhẹ nhàng cho thịt bung ra. Từ đây đun đến khi nước sôi là có thể tắt bếp!
* Bước 5
Sau khi tắt bếp, nhớ nếm lại nước canh một lần nữa để chắc là đã đủ độ mặn nhé! Lúc này, các bạn có thể cho hành lá đã thái vào cho bát canh thêm phần đẹp mắt (hôm nay vội nên mình quên không mua hành lá hihii). Cuối cùng là cho canh ra tô và thưởng thức thôi ạ :D
* Bước 6
Lưu ý: Mình không rang thịt băm riêng trước khi cho vào nồi canh là vì thịt sẽ dễ bị khô lại, mà ăn canh mình không thích như thế chút nào í. Nếu muốn thịt có vị thì trước khi nấu bạn có thể ướp với 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe tiêu nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne