Trân châu đường đen từ rau câu bảo quản tủ lạnh không bị cứng

Name: Cách nấu món Trân châu đường đen từ rau câu bảo quản tủ lạnh không bị cứng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hạnh Nguyễn

Trân châu đường đen từ rau câu bảo quản tủ lạnh không bị cứng

Trân châu đường đen là món khoái khẩu của nhiều bạn, nếu mua thì ăn không đã, mà làm thì hơi cực nhưng bảo quản lại không được lâu. Nay mình chia sẻ cách làm trân châu đường đen từ rau câu, ăn giòn giòn sựt sựt như trân châu konjac, vị là trân châu đường đen. Món topping lạ mà quen này sẽ khiến bạn mê đắm luôn đó!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

1 tiếng

10 g

bột rau câu dẻo (1 gói)

12 g

bột rau câu giòn (1/2 gói)

250 g

đường đen

10 g

bột cacao

800 ml

nước

100 ml

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn, 1/2 lượng bột cacao, 150g đường đen lại với nhau

* Bước 2

Hòa tan hỗn hợp vừa trộn với 800ml nước lọc. Sau đó ngâm trong khoảng 20-30 phút

* Bước 3

Vừa nấu vừa khuấy hỗn hợp rau câu cho đến khi sôi và tan hoàn toàn. Chuẩn bị sẵn 1 cái thố to đựng nước và nước đá, rót dầu ăn vào cái thố đó. Rót rau câu vào 1 cái chai có nắp nhọn (như hình), từ từ nhỏ từng giọt rau câu vào thố nước.

* Bước 4

Nhỏ đến khi hết rau câu thì vớt các viên trân châu ra, rửa với nước lọc khoảng 3-5 lần cho sạch dầu ăn

* Bước 5

Cho phần đường đen và bột cacao còn lại vào nồi, thêm một ít nước và nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại, cuối cùng tắt bếp và cho trân châu vào, đảo đều cho trân châu thấm sốt. Sản phẩm hoàn thành có thể dùng với món: trà sữa, sữa tươi, bánh crepe, bánh trân châu tan chảy,....

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to