Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo quê em...
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngoclinh DangBánh xèo quê em...
Món này thường làm khi cả nhà sum vầy. Lúc trước chỉ thực hiện vào tết Đoan Ngọ, nhưng nay khá phổ biến. Cứ mỗi lần về quê la cả nhà lại sum họp làm món bánh xèo này...
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6 phần ănThời gian nấu :
30 phút
1/2 kg
bột gạo
1 muỗng cafe
bột nghệ (để tạo màu vàng)
200 gr
thit ba rọi
100 gr
tép bạc đất (tôm nhỏ)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha bột. Cho bột vào tô lớn hoặc thau nhỏ. Cho 1 lon nước cốt dừa (ở sthi có bán) va 1 lon bia va 2 chén nước lọc. Nêm nữa muỗng cafe đường, nữa muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, khuấy dều cho hỗn hợp tan, vừa lõng tay, nếu đặc quá thì thêm nước lọc từ từ. Xắt hành lá nhuyễn cho vào
* Bước 2
Thịt và tép mua về rửa sạch, để ráo. Bắt chảo lên xào tép và thịt, nêm xíu bột ngọt, xíu đường, nước mắm, xíu tiêu. Xào săn thì tắt bếp. (xíu có nghĩa là nửa muỗng cafe..)
* Bước 3
Rau sống, giá hẹ, củ sắn rửa sạch. Củ sắn xắt sợi trộn với giá và hẹ, hành lá cắt khúc làm nhân bánh.
* Bước 4
Chiên bánh. Bắt chão nóng. Cho muỗng cafe dầu ăn, cho thịt và tép dô xào, rồi cho 1 chén hỗn họp bột lên ráng, cho tiếp hỗn hợp giá hẹ vào ngay giữa bánh, lấy nấp vung lớn( vừa dủ dể dậy kín chảo ráng bánh). Đậy lại 1 phút, mở vung ra. Lấy sạn úp lại nửa bánh. Thấy chín vàng đều thì lấy bánh ra..
* Bước 5
Pha nước mắm chua ngọt. Xem lại ở bài gỏi cuốn nhá..^..^
* Bước 6
Hoàn thành bánh khi ráng xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne