Trang chủ bánh bao Bánh bao nhân cade

Bánh bao nhân cade

Giới thiệu

Đầu bếp :

Min Min

Bánh bao nhân cade

Nguyên liệu

Phần

vỏ bánh :500g bột mì hoa ngọc lan

35 g

Sữa bột (bột béo, bột cốt dừa)

8 g

nhân : 1 miếng phô mai con bò cười, 120ml sữa tươi

đường, 6g bột bắp, 10g bơ nhạt và 1 muỗng cà phê vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh : Trộn các nguyên liệu khô lại với nhau. Sau đó cho dầu ăn vào, và cho nước vô từ từ. Trộn cho bột thấm đều nước. Sau đó nhồi 20 -25 phút

* Bước 2

Nhồi xong chia bột thành 12 phần... Hoặc tùy theo sở thích lớn nhỏ của mỗi người

* Bước 3

Chia xong, vê tròn bột và cho bột nghỉ 10 phút

* Bước 4

Cán bánh. Bột nào vê tròn trước thì cán trước. Cho nhân vào

* Bước 5

Ủ 1h đến 1h20 phút. Sau đó đem hấp bánh nào nặn trước thì hấp trước

* Bước 6

Đun nước cho sôi, sau đó hạ lửa vừa cho bánh vào hấp trong 10 phút. Hấp xong mở nắp từ từ để bánh bi sốc nhiệt làm bánh xẹp

* Bước 7

Phần Nhân : cho vào nồi lòng đỏ trứng, đường. Dùng phới đánh cho tan trứng và đường, sau đó cho vani

* Bước 8

Bột bắp cho vào sữa khuấy tan. Sau đó cho vào nồi lòng đỏ trứng, tiếp đến cho phô mai và bơ nhat vào tán nhuyễn. Bắt nồi lên bếp bật lửa nhỏ nhất, khuay liên tục cho hỗn hợp sệt lại. Thì tắt bếp. Nhưng vẫn phải khuấy liên tục để hỗn hợp mịn thật mịn thì hoàn thành

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to