Bánh bao nguyên cám

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhi Lam

Bánh bao nguyên cám

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột+ muối+ men nở+ nước+ mật ong vào âu, trộn đều, nhồi khoảng 15ph sau đó đậy kín ủ bột 1tieng nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi

* Bước 2

Hành Tây + cà rốt+ nấm đông cô cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ, luộc trứng cút

* Bước 3

Xào sơ hành Tây + nấm đông cô + cà rốt với một chút muối, cho hỗn hợp nguội, sau đó trộn với một chút muối và hành lá

* Bước 4

Vo viên hỗn hợp nhân cho 1 viên trứng vào giữa phần nhân bao lại cho tròn, nướng với nckd 180’ 5ph (hoặc hấp) là xong phần nhân bánh

* Bước 5

Lấy bột đã ủ chiên thành 8 khối bột, vợ tròn, cho bột nghỉ 15-25ph

* Bước 6

Sau khi cho bột nghỉ, dung tay ấn bột từ giữa ra các bên đê bể bọt khí, lấy cây lăn cán bột (nên cán phần vành bánh mỏng để dễ tạo hình). Cho phần nhân vào giữa và tạo hình xong đặt bánh trên giấy nến