Cá hồi vượt thác

Name: Cách nấu món Cá hồi vượt thác - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trương Quang Đạt

Cá hồi vượt thác

Với mong muốn cho mọi người có thêm niềm vui mỗi ngày bên gia đình, có những ý tưởng tuyệt vời trong mỗi món ngon của mình. Các món ăn với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, hợp với khẩu vị của người Á châu. Món canh như 1 lẩu thập cẩm của riêng mình, chúc mọi người ngon miệng, thoải mái, vui vẻ bên gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

2 cái

đầu cá hồi (0.7-1 kg) = 30 vnd

5 nghìn

măng khô

5 nghìn

nấm mèo

5 nghìn

đậu hũ

5 nghìn

Cà chua

5 nghìn

Da heo

10 nghìn

hến (ngêu)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu cá hồi mua về cắt bỏ mang rồi rửa sạch với muối (chanh, rượu trắng), sau đó chặt làm đôi rồi ướp với 1 thìa tiêu, 1 muối, 2 bột ngọt, 2 nước mắm cùng với 4 muỗng hỗn hợp gừng, tỏi, ớt, hành băm nhuyễn. Ướp trong 30 phút.

* Bước 2

Ngâm măng khô và tai nấm mèo trong nước nóng khoảng 1 tiếng. Sau đó xé nhỏ măng thành từng miếng vừa ăn, cắt phần gốc cứng của tai nấm mèo.

* Bước 3

Da heo cạo sạch lông, rửa sạch với muối rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 4

Đặt soong lên bếp,cho dầu ăn vào rồi phi thơm 3 muỗng gừng, tỏi, ớt, hành băm khoảng 1 phút. Sau đó cho tiếp đầu cá hồi vào rồi đảo đều trong 2 phút.

* Bước 5

Cho thêm măng, nấm mèo, hến, da heo, nước lọc vào nồi canh. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa trong 5 phút ---> cho thêm đậu hũ và cà chua thái lát, hành lá vào rồi tắt lửa.

* Bước 6

Thành phẩm: nước canh ngọt (hến) + măng mềm vừa tới + thịt cá beo béo với lớp sụn giòn có vị đậm đà và mùi thơm thanh dịu. Mách nhỏ: bạn có thể cho thêm các loại nấm và rau vào để nâng cấp nồi canh thành nồi lẩu siêu hot nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to