Trang chủ
Gia vị
Công thức
Giò heo hầm củ sen
Giới thiệu
Đầu bếp :
Khánh LêGiò heo hầm củ sen
Trong một ngày lười ăn cơm, mình lôi mớ củ sen ra hầm với giò heo. Vừa dễ ăn lại đầy đủ dinh dưỡng.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 1 ít nước vào chảo, đun sôi cùng vài củ hành tím và đầu hành lá. Nêm 1 ít muối, bột ngọt hoặc bột nêm tuỳ sở thích. Nước sôi lăn tăn cho giò heo đã làm sạch vào. Nấu khoảng 10 phút cho giò heo ngấm gia vị thật đậm đà. Chỉnh lửa nhỏ và vớt bọt liên tục.
* Bước 2
Cho tiếp nước vào nồi, ngập mặt nguyên liệu. Lúc này có thể vớt hành ra bỏ đi, chỉ lấy nước dùng. Hầm giò theo tiếp tục 15 phút với lửa liu riu. Lại tiếp tục vớt bọt. Lưu ý: không khuấy nhiều, không để lửa to và vớt bọt thường xuyên để nước trong vắt nhìn bắt mắt.
* Bước 3
Sau 15 phút thả củ sen vào. Lại tiếp tục hớt bọt. Nếu bạn thích cà rốt có thể cho vào thêm khoảng 5 phút trước khi tắt bếp. Mình thả 1 ít bắp non. Không để nhiều quá vì sẽ át mùi củ sen.
* Bước 4
Nêm nếm lại ở bước cuối. Thường chỉ cần cho thêm 1 xíu xiu muối là vừa rồi vì giò heo và rau củ đã làm nước hầm ngọt thanh. Cho thêm ít nước mắm thật ngon trước khi tắt bếp. Tắt bếp xong thả hành lá vào. Đậy kín nắp nồi. Bước này sẽ giúp giò heo mềm hơn. Khi ăn hâm lại với lửa nhỏ, hớt bọt và thêm hành lá xắt nhuyễn và ít tiêu. Dùng cùng với 1 chén nước mắm dằm tí ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne