Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá hồi sốt tùm lum
Giới thiệu
Đầu bếp :
Đoàn Phương ThảoCá hồi sốt tùm lum
Món này cần lò nướng, nguyên liệu đơn giản, lạ miệng. Có thể ăn cùng khoai tây nghiền và măng tây hấp.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá hồi làm sạch, giữ nguyên phần da không lọc bỏ, khứa nhẹ phần thịt cá. Trộn nước tương (xì dầu), chút xíu nước mắm, chanh, tiêu, mật ong sao cho vị chua ngọt mặn vừa ăn (không nên nêm ngọt quá nhen). Mình ăn cay nên cho thêm bột ớt, nhưng bột ớt khiến cho vị cá bị nặng nề, mất đi mùi vị nguyên bản của cá nên các bạn nếu ăn cay thì nên cho ớt tươi. Ướp cá với hỗn hợp trên, nhưng giữ cho da cá khô nha.
* Bước 2
Táo bỏ hạt, xắt miếng mỏng, xếp vào khay nướng có lót giấy bạc. Xếp da cá nằm lên trên lớp táo, thịt cá quay lên trên. Cho sốt vào khay luôn.
* Bước 3
Nướng cá trong lò với thời gian 25’, với 15’ đầu ở nhiệt độ 130 độ, 10’ sau tăng lên nhiệt độ 190 độ. Trong thời gian nướng không mở lò.
* Bước 4
Làm nóng chảo với một ít dầu, sau khi cá chín thì quay mặt da cá xuống chảo, áp chảo trong khoảng 1’ để phần da giòn nhưng không bị cháy.
* Bước 5
Ăn nóng cùng măng tây và khoai tây nghiền. Trong hình mình mua file cá đông lạnh nên không có da, mình không có hình trình bày đẹp vì lúc đó đang ở chỗ làm, không được dùng điện thoại. Hehe 😂
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne