Trang chủ Món ăn Thịt lợn quay giòn bì
Thịt lợn quay giòn bì yêu thích

Thịt lợn quay giòn bì

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thạch Thảo

Thịt lợn quay giòn bì

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt, cho vào nồi đổ ngập nước, đập dập 1-2 củ hành khô bỏ vào nồi nước giúp thịt thơm, khử mùi hôi, bỏ thêm chút bột canh

* Bước 2

Luộc thịt không kĩ quá sẽ bị khô, vớt ra lật mặt bì lên, để nguội bớt

* Bước 3

Dùng que xiên thịt hoặc kéo nhọn hoặc vật nhọn tương tự, khi thịt còn nóng châm bì thật kĩ lên toàn bộ bề mặt bì

* Bước 4

Lấy 1 nhúm muối trắng chà đều lên toàn bộ bề mặt bì

* Bước 5

Để khoảng 5', đổ chút giấm ra đĩa, đặt phần bì ngập trong giấm, giữ nguyên trong 15'

* Bước 6

Dùng nồi hoặc chảo đáy dày 1 chút, có nắp đậy hoặc tận dụng nắp nồi khác, đổ dầu vào để thật sôi. Không cần dùng quá nhiều dầu chỉ cần lượng vừa đủ ngập qua phần bì là được. Để lửa thật nhỏ

* Bước 7

Cho phần bì vào quay trước, cẩn thận mỡ bắn, để miếng thịt đứng trong nồi đậy vung lại. Khoảng 10' mở vung kiểm tra xem bì đã vàng chưa. Khi đã gần vàng tăng lửa lên 1 chút để có độ giòn

* Bước 8

Bì đã vàng, hạ lửa nhỏ như ban đầu lật ngang miếng thịt để quay phần thịt

* Bước 9

Làm tương tự với mặt bên kia của phần thịt

* Bước 10

Lưu ý lúc đã quay phần thịt thì tuyệt đối không nhúng lại phần bì vào dầu ăn

* Bước 11

Thịt đã chín đều gác lên cho ráo dầu. Dùng nóng cùng xì dầu tỏi ớt
Ảnh Bước 11

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Thịt lợn quay giòn bì Thịt lợn quay giòn bì
sao : Thạch Thảo
Cháo yến mạch ức gà giảm cân Cháo yến mạch ức gà giảm cân
sao : Thạch Thảo

Món ăn tương tự

Thịt lợn quay giòn bì

Thịt lợn quay giòn bì
Cháo yến mạch ức gà giảm cân

Cháo yến mạch ức gà giảm cân
Bánh mochi đường đen

Bánh mochi đường đen
Bánh sữa chua phô mai chảy

Bánh sữa chua phô mai chảy
Sườn cốt lết ram

Sườn cốt lết ram
Bún sấu với thịt nạc xay và mọc chiên

Bún sấu với thịt nạc xay và mọc chiên
Tôm xào bông cải

Tôm xào bông cải
Canh đậu hũ non cà chua

Canh đậu hũ non cà chua
Tamagoyaki (phiên bản mặn)

Tamagoyaki (phiên bản mặn)
Ngũ cốc Granola

Ngũ cốc Granola
Bánh khoai tím nước cốt dừa

Bánh khoai tím nước cốt dừa
Lasagna bò băm

Lasagna bò băm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne