Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá kho măng
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hồng ToànCá kho măng
Mùa đông có nồi cá kho măng thì hao cơm lắm. Ăn miếng măng kho với cá ngon đậm đà còn hơn cả sơn hào hải vị.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch. Ướp cá với 2 thìa cf gia vị, 1 thìa cf hạt tiêu đập dập. 1 thìa cf đường, 1 thìa cf dầu hào. 1 củ hành tỏi khô, 1 quả ớt (hoặc ớt bột)Cất cá vào tủ lạnh 4 tiếng.
Măng luộc bỏ để khử chất độc.
Phi thơm hành tỏi cho măng vào xào nêm gia vị vừa ăn
* Bước 2
Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi rồi cho 1 thìa đường vào để thắng caramen. Khi thấy đường chuyển sang màu vàng cho 1 thìa hành khô vào(nhỏ lửa không là cháy nhé) rồi gắp cá cho vào nồi. Trở cá xong rồi trút nốt nước ướp cá vào lúc này thì vặn to lửa lên. Khi thấy nước trong nồi cá cạn thì cho 1 thìa nước mắm rồi đun sôi tiếp xong đổ nước nóng vào nồi (đổ ngập cá) khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu kho đến khi cạn 1/2 nước thì cho măng đã xào vào
* Bước 3
Kho cá liu riu lửa khoảng 2 tiếng thì cạn rắc hạt tiêu và hành vào
* Bước 4
Cá kho xương mềm nhưng con cá cứng chắc. Ăn miếng măng rất ngon
* Bước 5
Ăn cùng cơm nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne