Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè bột lọc bọc heo quay
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Mẹ MâyChè bột lọc bọc heo quay
Chè bột lọc bọc heo quay là món ăn xưa trong cung đình Huế. Một sự kết hợp tưởng chừng lạ lùng nhưng ngon tuyệt cú mèo. Mình ở HCM rất ít chỗ bán nên mua nguyên liệu về làm và cảm thấy vô cùng hài lòng với công thức này.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo quay: xắt hạt lựu, trụng sơ nước sôi để giảm bớt mùi gia vị. Bỏ lên nồi rim sơ với 2 muỗng cà phê đường để lúc bọc lại nhân sẽ dính với bột.
* Bước 2
Bột mì: Đổ bột mì ra khay, chừa lại 1 ít làm bột phủ. Tạo lỗ tròn giữa và đổ nước nóng vào từ từ (không quá nóng), dùng tay nhồi đều và điều chỉnh lượng nước cho đến khi bột dẻo và không bị dính tay.
* Bước 3
Phủ 1 lớp bột sống lên đĩa chuẩn bị đựng viên bột. Vo viên bột kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay cái, cán dẹp rồi lấy 1/2 muỗng cà phê nhân thịt heo quay bỏ ở giữa và vo thành viên tròn. Làm tiếp tục tới khi hết bột.
* Bước 4
Nấu 1 nồi nước, đợi sôi rồi cho viên bột đã nặn vào luộc. Khi thấy viên bột vừa nổi lên mặt nước thì vớt ra bỏ vào 1 tô nước lạnh.
* Bước 5
Nấu thêm 1 nồi nước cùng gừng sắt lát, nấu sôi khoảng 5p rồi tắt bếp. Cho đường phèn vào nồi nêm vừa khẩu vị, để nguội.
* Bước 6
Vớt bột đã nấu chín bỏ vào nồi nước đường, khi ăn múc ra ly cho thêm đá lạnh và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne