Trang chủ Món ăn Mì Quảng

Mì Quảng

Name: Cách nấu món Mì Quảng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ruby Phạm

Mì Quảng

Có hơi cực một chút nhưng sẽ thỏa lòng vì rất ngon. Mình ăn mì Quảng ở nhiều nơi nhưng lại thấy ở nhà nấu là hợp khẩu vị mình nhất. 😊

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần

Thời gian nấu :

30'

1 kg

ức gà hoặc đùi, cánh tùy sở thích

4 trái

bánh tráng nướng, đậu phộng rang,hành,tỏi, gia vị

con

Giá, cải carol Đà Lạt, rau thơm, rau quế, dấp cá, cải

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch cắt miếng trụng sơ qua nước sôi ướp chút nước mắm, hạt nêm phi hành tỏi xào chín để riêng

* Bước 2

Gà rửa sạch chặt nhỏ nêm gia vị phi hành tỏi xào chín để riêng.

* Bước 3

Tôm rửa sạch bỏ đầu, đuôi

* Bước 4

Cà chua rửa sạch bỏ hạt xay nhuyễn. Thơm cắt lát mỏng.

* Bước 5

Bắt chảo lớn hoặc nồi lớn lên bếp cho dầu vào phi hành tỏi xay cho vàng bỏ cà chua vào xào cho có màu cho tôm vào xào cho chín tiếp đến cho thịt heo, thịt gà vào đảo cho sôi lên thì cho nước dừa + 5 chén nước lọc + thơm vào. Nước sôi lên ngắt từng miếng nhỏ giò sống cho vào. Nêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn.

* Bước 6

Rau sống lặt rửa sạch để ráo tất cả rau đều cắt sợi vừa ăn.

* Bước 7

Hành tây chẻ đôi cắt khoanh, hành ngò rau răm cắt nhỏ

* Bước 8

Thưởng thức : Cho mì quảng vào tô thêm vài miếng thịt heo, thịt gà, tôm, giò sống,thơm,trứng chút, một ít nước lèo (mì quảng không cần ăn nhiều nước) cho hành ngò, tiêu, đậu phộng, bánh tráng nướng bẻ nhỏ dọn kèm dĩa rau sống và 1 chén nước mắm ớt tỏi để chấm hoặc thêm vào mì nếu thấy lạt.