Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh tằm khoai mì
Giới thiệu
Đầu bếp :
Dolly TranBánh tằm khoai mì
Mẹ ở quê gửi lên một ít khoai mì kè thế là nghĩ ngay đến món bánh tằm khoai mì đầy màu sắc này, sợi bánh thơm, béo, dai, cùng vị mặn mặn ngọt ngọt của muối mè hoà quyện vô cùng tuyệt vời, cảm giác như mình đang dc trở về tuổi thơ bình dị mà thân quen!
Nguyên liệu
1 kí
khoai mì
300 ml
nước cốt dừa
100 g
đường
100 g
sữa đặc
100 g
bột năng
100 g
dừa nạo sợi
1 củ
cà rốt
1 nhánh
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai mì lột vỏ ngâm nước muối loãng 1 giờ. Rửa sạch bào mịn hoặc xắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Vắt ráo nước, đợi nước lắng xuống lấy phần tinh bột dưới đáy trộn với phần khoai mì đã vắt ráo
* Bước 2
Xay cà rốt và lá dứa lấy nước để làm màu tự nhiên
* Bước 3
Bắt nước sôi, trộn dừa nạo sợi với một ít muối, hấp 5-7p, hấp chín như vậy để qua đêm dừa sẽ ko bị hôi dầu
* Bước 4
Làm muối mè: rang mè, rang đậu phộng giã nhuyễn, trộn hỗn hợp mè, đậu phộng, muối, đường theo tỉ lệ 2:2:1:1
* Bước 5
Trộn đều hỗn hợp khoai mì với đường, sữa đặc, bột năng, nước cốt dừa, chia làm 3 phần sau đó pha nước ép cà rốt và lá dứa vào từng phần để tạo màu cho hỗn hợp
* Bước 6
Thoa dầu vào khuôn, cho hỗn hợp khoai mì vào nén chặt, hấp cách thuỷ đến khi thấy khoai mì trong là đc, đem ra để nguội xắt sợi, trộn với dừa nạo, rắc muối mè và thưởng thức thôi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne