Bánh Hành Giòn Tách Lớp

Name: Cách nấu món Bánh Hành Giòn Tách Lớp - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 15 bánh (to bằng bàn tay)
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyễn Linh

Bánh Hành Giòn Tách Lớp

Bánh mình nghĩ tới khi làm bánh Trung Thu Đài Loan ct của Savouryday. Không hình dung được cách cán bột có thể lên trang savoury đây bánh trung thu đài loan xôi vò xem ạ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

15 bánh (to bằng bàn tay)

Thời gian nấu :

1 tiếng

185 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột Vỏ cho vào tô trộn đều, sau đó nhào tới khi hoà quyện khoảng 2’. Hết bột khô và bớt dính tay. Bọc lại để nghỉ 30’

* Bước 2

Bột Ướt trộn đều trong tô khác tới khi đều. Bọc lại Nghỉ 30’

* Bước 3

Chia mỗi loại thành 15 phần bằng nhau.

* Bước 4

Bột ướt vo tròn, bột vỏ cán ra sau đó cho bột ướt vào làm nhân, bọc tròn lại như bánh trung thu.

* Bước 5

Sau khi bọc hết 15 viên. Cán theo 1 chiều trên dưới cho bột dài ra. Gập bột đã cán lại thànnh 3 lớp. Xoay bột dọc ra và cán dài. Gập bột thành 3 lớp và để nghỉ. Cán tới hết

* Bước 6

Sau đó cán mỏng ra rán (nên dùng nồi chiên không dầu để chín vào bên trong, rán sẽ không kĩ làm bên trong không tách được lớp). Hoặc cắt đôi cục bột đã cán xong lần 2. Ngửa lên và cán ra thì rán sẽ chín đều hơn.