Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún chả hà nội
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hải NguyễnBún chả hà nội
Nguyên liệu
thịt nạc dặm(vai)
thịt ba chỉ
đường
nước nóng
mật ong
nước mắm
dầu hào
tỏi
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nước hàng.Cho 50gr đường lên chảo,cho 100ml nước ấm vào,thỉnh thoảng lắc chảo để đường đều.Nước sôi mình cho lừa lớn,khi nào lên màu cho nhỏ lửa lại.Khi đều màu cánh gián cho tiếp 100ml còn lại,lấy đũa đánh tan.Tan hết,tắt bếp,để nguội.
* Bước 2
500gr thịt xay,bạn nắm từng nắm,đâp thật mạnh vài lần hoặc dùng máy đánh trứng đánh vài lần để thịt dai.
* Bước 3
Tất cả các nguyên liệu chia ra làm 2,ướp vào 2 loại thịt trên.cho vào mỗi loại 3 muỗng canh nước hàng.Thịt viên nạc dăm cho 1 muỗng canh dầu hành.Ba rọi có mỡ không cần thêm dầu.thêm một chút tieu.Ướp 30-1 tiếng
* Bước 4
Tỉa cà rốt,su hào xong.bỏ vào bát tô.đem cân lên.cho vào bát tô 30gr đường,ướp khoảng 10 phút cho thấm đường.sau đó cho 1 muỗng canh dấm.1/2 muỗng muối.Nên làm trước 1h cho thấm.
* Bước 5
Nước cham:Cân các gia vị:90 gr nước,10 gr nước mắm,10gr đường.Nấu cho đường tan ra,khi tan đường,tắt bếp cho 10gr dấm.tỷ lệ 9:1:1:1.Công thức này *5 lần cho 1kg thịt
* Bước 6
Tiếp đến dùng nồi chiên không dầu,bỏ thịt vào,sét nhiệt 160 10 phút,180 độ 5 phút.Tuỳ nồi tuỳ lượng thịt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne