Trang chủ
Gia vị
Công thức
Giò heo hầm chuối chát
Giới thiệu
Đầu bếp :
Emerald LuuGiò heo hầm chuối chát
Đối với gia đình chúng tôi, món Giò heo hầm chuối chát không chỉ là một món ăn đặc biệt mỗi khi Tết đến mà còn là những kỷ niệm không thể quên của một thời ấu thơ. Đến giờ đây, dù sống bất cứ nơi đâu trên thế giới, anh em chúng tôi vẫn không thể quên được món ăn này, không thể quên được ba chúng tôi đã chăm chút cho nồi giò heo hầm chuối chát một cách rất đặc biệt để cả nhà thưởng thức trong buổi trưa ngày 30 Tết và kéo dài đến hết mùng 5.
Giò heo luôn mang đến cho chúng ta cảm giác ngấy vì có nhiều mỡ nhưng khi hầm với chuối chát, tất cả chất béo của giò heo thấm hết vào chuối chát nên giò không còn béo mà ngược lại miếng chuối chát rất đậm đà và có một vị ngon đặc biệt.
Để tưởng nhớ đến người cha thân yêu, tôi xin thay mặt cha gửi đến gia đình Cookpad món ăn tuyệt vời của ông. Mong rằng các bạn có cơ hội thưởng thức món ăn này.
Nguyên liệu
20 trái
chuối chát
1 cái
giò heo trước
10 củ
hành tím
Gia vị:
muối, đường, bột ngọt (nếu thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò heo làm sạch, chặt khoanh, trụng sơ và rửa lại thật sạch cho bớt mùi hôi, cho giò heo vào nồi với 4 lít nước, nêm 2 muỗng cafe muối, 1/2m bột ngọt và 2 muỗng canh đường. Nước sôi hớt bọt.
* Bước 2
Chuối chát cắt bỏ 2 đầu, các đường chỉ sống, đặt chiếc đũa cạnh trái chuối cắt khoanh nhuyễn (không đứt), cắt đôi trái chuối sau khi đã cắt khoanh nhuyễn.
* Bước 3
Cho chuối chát vào nồi nước luộc cho ra bớt nhựa, rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
* Bước 4
Cho chuối chát vào nồi nước dùng, nước sôi hạ lửa nhỏ, nêm lại vừa ăn (hơi nhạt nhưng vẫn đủ vị ngọt) hầm cho đến khi nồi chuối chát trở màu tím đậm là đạt, nêm lại lần nữa.
* Bước 5
Nếu nấu cho ngày Tết không cần hầm đến khi đạt, có thể hầm khoảng 1 giờ, sau đó mỗi bữa ăn hâm lại cho đến khi trở màu tím sậm là ăn ngon.
* Bước 6
Đây là món ăn rất thích hợp cho ngày Tết, vì có thể ăn thay canh và cả món mặn, tùy theo ý thích mỗi gia đình có thể tăng lượng chuối hoặc lượng giò lên để thay thế cho món mặn. Đặc biệt, bên cạnh những món ăn dễ gây ngán như bánh chưng, bánh Tét, thịt kho tàu... thì món này là cứu tinh để bạn thấy ngon miệng trong những ngày Tết. Chúc các bạn thành công.
* Bước 7
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne