Đậu hũ sốt cay | Đậu hũ Ma bà

Name: Cách nấu món Đậu hũ sốt cay | Đậu hũ Ma bà - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2 phần ăn (Nhà mình ăn hao đồ ăn nhen)
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Jessie Đặng

Đậu hũ sốt cay | Đậu hũ Ma bà

Dạo này chiều cứ mưa mưa nên chắc chắn sẽ yêu mấy món nóng nóng cay cay như này hơn một xíu nè~ Đi làm về làm liền 1 dĩa Đậu hũ Ma bà (Mafu Tofu) biến tấu lại cho hợp vị là số dzách <3

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1-2 phần ăn (Nhà mình ăn hao đồ ăn nhen)

Thời gian nấu :

10-15p

1 vỉ

đậu hủ non 280g

3-4 tép

hành lá

100-150 g

thịt heo băm (bạn nào ăn chay thì bỏ ra nhen)

1 tsp

sa tế

1 tsp

ớt bột

2 củ

tỏi

2 củ

hành tím

1 tsp

tương ớt (gia giảm tùy sở thích)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hủ đổ ra khỏi vỉ và rửa sạch, để ráo nước và cắt ô vuông vừa ăn.

* Bước 2

Thịt băm trộn với 1 củ hành tím và 1 củ tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó đem ướp với bột nêm, đường, muối theo khẩu vị (mình ướp theo tỉ lệ 2:1:0.5) và để 20 phút cho ngấm.

* Bước 3

Sau khi thịt đã ngấm gia vị, mở bếp làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Sau đó, phi phần hành tím và tỏi còn lại cho thơm.

* Bước 4

Xào thịt chín và thêm gia vị, tương ớt, bột ớt và sa tế vào. Thêm vào 1 chén nhỏ nước và nấu sôi.

* Bước 5

Sau khi nước sôi thì cho đậu hũ non vào và đậy nắp lại khoảng 15 phút với lửa nhỏ. Lưu ý: bước này không nên đảo, khuấy vì sẽ làm nát đậu hũ. Đậu hũ nóng lên sẽ tự săn lại nè.