Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chocolate cake
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hải AnhChocolate cake
Xin chào xin chào. Hôm qua làm bánh xong mà quên béng đi mất k up công thức cho nóng hổi. Lần này là món bánh gato socola. Mình đặt tên là chocolate cake cho " tây" hihi .
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cốt bánh mình đã hướng dẫn chi tiết tại công thức bánh bông lan trứng muối. Mng quay lại xem nha. Mình chỉ thay trong 40gr bột mì bằng 15gr cacao+ 25gr bột mì thui. À bột cacao này nặng hơn bột mì nên khi trộn bột sẽ bị xẹp một chút, mng vẫn lấy 5 lòng trắng trứng nhé.
* Bước 2
Nướng bánh xong mình để thật nguội rồi cắt đôi bánh nè
* Bước 3
Trong thời gian bánh nguội mình sẽ cho 150 gr kem whipping cream và 15gr đường vào âu
* Bước 4
DÙng máy đánh trứng đánh bông mềm, nhấc tạo chóp là đc, tránh đánh bông cứng kem sẽ bị rỗ và khó trét
* Bước 5
Trét kem lớp giữa và xung quanh bề mặt bánh. Mng trét mỏng thui tránh làm ngấy bánh nhé. Sau khi trét để bánh trong tủ lạnh ngăn mát cho kem đông tí còn đổ socola ạ
* Bước 6
Bẻ vụn socola cho vào âu. Mng chọn socola có thành phầm cacao ~50% nhé
* Bước 7
Cho bơ, 120gr whipping cream đun ấm nóng cho bơ tan. Lưu ý k đun sôi
* Bước 8
Đổ hỗn hợp đã đun nóng vào bát socola và để nguyên 3'
* Bước 9
Sau 3' socola mềm dùng phới trộn đều hỗn hợp
* Bước 10
Để bánh lên rack, phía dưới mình để khay của lò nướng, đổ hỗn hợp socola lên bánh và giàn đều, để trong tủ lạnh cho socola đông rùi chen thui. Đơn giản phải không nào ? Mng cùng thử nhé. Chữ là mình tận dụng kem trét lên bánh vẽ hì
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne