Chè kiểm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Chè kiểm

#bepvang Chè kiểm là món ăn dân dã được chế biến từ các loại rau củ quen thuộc được nhiều người yêu thích.Chè có vị ngọt thanh,chút bùi của khoai lang và sakê,vị ngọt của bí đỏ,cùng với hương mít đặc trưng và nước cốt dừa béo ngậy kết hợp với nấm mèo sật sật và đậu phộng bùi bùi,thơm thơm,mang đến cho người ăn những cảm giác khó quên.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mít tách múi và xé sợi

* Bước 2

Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.

* Bước 3

Sa kê gọt vỏ nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm đen rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.

* Bước 4

Cho vào nồi phần nước cốt dừa dão nấu ở lửa vừa cho sôi lăn tăn rồi cho lá dứa vào.Tiếp tục cho khoai môn vào nồi.Nấu khoảng 10 phút cho bí đỏ và khoai lang và sakê vào nấu mềm.Cuối cùng cho nấm mèo,đậu phộng đã nấu mềm và phần đường phèn vào nồi.Dùng muỗng khuấy đều rồi cho ¼ muỗng cafe muối để đậm đà hơn. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng chén bột năng pha nước rồi khuấy đều và cho mít sợi vào.Khi chè sôi cho ống vani vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp

* Bước 5

Vậy là đã hoàn thành món chè kiểm thơm ngon,múc chè kiểm ra chén rắc thêm ít đậu phộng rang rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!