Trang chủ Công Thức Chè Cách làm chè trôi nước khoai mỡ tím dễ làm thơm ngon tại nhà
Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím yêu thích

Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Hoàng

Cách làm chè trôi nước khoai mỡ tím dễ làm thơm ngon tại nhà

Chè trôi nước thường làm từ bột nếp, nhưng với công thức sau các bạn sẽ có một nồi chè hoàn toàn mới lạ, nhìn rất đẹp và ăn lại ngon, lạ miệng nữa: Chè trôi nước từ khoai mỡ tím! cùng Cooky thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
250 Gr

Bột nếp

85 Gr

Bột năng

200 Gr

Khoai mỡ

5 Muỗng cà phê

Muối

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Củ

Hành tím

400 Gr

Nước cốt dừa

200 Gr

Đường trắng

150 Gr

Đường phèn

1 Củ

Gừng

50 Gr

Mè trắng

1 Bó

Lá dứa

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, xắt ra từng miếng khoai nhỏ vừa luộc khoảng 30 phút cho chín nhừ, lấy muỗng tán nhuyễn. Sau đó, phải để hỗn hợp vào cối xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.
Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, xắt ra từng miếng khoai nhỏ vừa luộc khoảng 30 phút cho chín nhừ, lấy muỗng tán nhuyễn. Sau đó, phải để hỗn hợp vào cối xay sinh tố xay cho thật nhuyễn. Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, xắt ra từng miếng khoai nhỏ vừa luộc khoảng 30 phút cho chín nhừ, lấy muỗng tán nhuyễn. Sau đó, phải để hỗn hợp vào cối xay sinh tố xay cho thật nhuyễn.

* Bước 2

Trộn bột nếp và bột năng, chế nước vô từng chút rồi nhồi bột, lần lượt cho đến gần hết 150 ml nước. Nếu thấy bột kết lại thành khối chắc, mịn, khi cầm trên tay không có cảm giác bột chảy nhão ra nước là được. Để bột nghỉ 20 phút.
Trộn bột nếp và bột năng, chế nước vô từng chút rồi nhồi bột, lần lượt cho đến gần hết 150 ml nước. Nếu thấy bột kết lại thành khối chắc, mịn, khi cầm trên tay không có cảm giác bột chảy nhão ra nước là được. Để bột nghỉ 20 phút.

* Bước 3

Sau khi bột khoai mỡ đã thật nguội, trộn chung 2 thứ bột vào với nhau. Cho vào 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều tay sao cho khối bột có màu tím cà.
Sau khi bột khoai mỡ đã thật nguội, trộn chung 2 thứ bột vào với nhau. Cho vào 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều tay sao cho khối bột có màu tím cà.

* Bước 4

Đậu xanh nấu cho chín nở. Tán thật nhuyễn khi còn nóng.
Đậu xanh nấu cho chín nở. Tán thật nhuyễn khi còn nóng.

* Bước 5

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tím băm vào, phi vàng khi mùi thơm dậy lên, cho đậu xanh vào trộn đều cho đậu thấm dầu, cho 1 muỗng cà phê muối, tiêu vào xới đều. Đợi nguội, vo tròn từng viên nhỏ vừa.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tím băm vào, phi vàng khi mùi thơm dậy lên, cho đậu xanh vào trộn đều cho đậu thấm dầu, cho 1 muỗng cà phê muối, tiêu vào xới đều. Đợi nguội, vo tròn từng viên nhỏ vừa. Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tím băm vào, phi vàng khi mùi thơm dậy lên, cho đậu xanh vào trộn đều cho đậu thấm dầu, cho 1 muỗng cà phê muối, tiêu vào xới đều. Đợi nguội, vo tròn từng viên nhỏ vừa.

* Bước 6

Chia bột tương ứng với nhân, vo tròn lại. Nắn vừa có viên lớn, vừa có viên nhỏ cho đẹp.
Chia bột tương ứng với nhân, vo tròn lại. Nắn vừa có viên lớn, vừa có viên nhỏ cho đẹp. Chia bột tương ứng với nhân, vo tròn lại. Nắn vừa có viên lớn, vừa có viên nhỏ cho đẹp.

* Bước 7

Làm bánh xong, bắc lên bếp nồi nước. Khi nước sôi, bỏ bánh vào luộc. Bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra, bỏ bánh vào tô nước lạnh. Bánh sẽ dai, mềm mà không nhão khi thay đổi nhiệt độ đột ngột.
Làm bánh xong, bắc lên bếp nồi nước. Khi nước sôi, bỏ bánh vào luộc. Bánh nổi lên là chín. Vớt bánh ra, bỏ bánh vào tô nước lạnh. Bánh sẽ dai, mềm mà không nhão khi thay đổi nhiệt độ đột ngột.

* Bước 8

Lấy một nồi khác nấu 1 lít nước, cho tất cả đường trắng và đường phèn vào, nấu tan. Tiếp tục đun sôi lá dứa đến khi nào chuyển sang sẫm màu thì vớt ra, cho hết viên bột vào nấu. Hạ lửa liu riu để nước đường thấm vào viên bột. Xắt gừng thành sợi bỏ vào. Nêm thêm 1/2 muỗng canh muối cho nước chè đậm đà.
Lấy một nồi khác nấu 1 lít nước, cho tất cả đường trắng và đường phèn vào, nấu tan. Tiếp tục đun sôi lá dứa đến khi nào chuyển sang sẫm màu thì vớt ra, cho hết viên bột vào nấu. Hạ lửa liu riu để nước đường thấm vào viên bột. Xắt gừng thành sợi bỏ vào. Nêm thêm 1/2 muỗng canh muối cho nước chè đậm đà.

* Bước 9

Lấy 1 chút nước cốt dừa pha với bột năng cho tan. Bắc nước dừa lên bếp nấu sôi, cho nước bột vào khuấy đều, thành hỗn hợp sền sệt, cho 1/2 muỗng canh muối vào để đậm đà hơn. Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc mè rang vàng lên. Ăn lúc nguội mới ngon.
Lấy 1 chút nước cốt dừa pha với bột năng cho tan. Bắc nước dừa lên bếp nấu sôi, cho nước bột vào khuấy đều, thành hỗn hợp sền sệt, cho 1/2 muỗng canh muối vào để đậm đà hơn. Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc mè rang vàng lên. Ăn lúc nguội mới ngon. Lấy 1 chút nước cốt dừa pha với bột năng cho tan. Bắc nước dừa lên bếp nấu sôi, cho nước bột vào khuấy đều, thành hỗn hợp sền sệt, cho 1/2 muỗng canh muối vào để đậm đà hơn. Múc chè ra chén, chan nước cốt dừa, rắc mè rang vàng lên. Ăn lúc nguội mới ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chè Chè trôi nước khoai mỡ tím Bột nếp Bột năng Khoai mỡ Muối Đậu xanh không vỏ Dầu ăn Tiêu Hành tím Nước cốt dừa Đường trắng Đường phèn Gừng Mè trắng Lá dứa

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím
sao : Minh Hoàng
Canh Bò Nấu Khế Canh Bò Nấu Khế
sao : Minh Hoàng
Củ Kiệu Chua Ngọt Củ Kiệu Chua Ngọt
sao : Minh Hoàng
Cá Nục Kho Xơ Mít Cá Nục Kho Xơ Mít
sao : Minh Hoàng

Món ăn tương tự

Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím

Chè Trôi Nước Khoai Mỡ Tím
Chè Nhãn

Chè Nhãn
Chè Ba Màu

Chè Ba Màu
Bánh Trôi Tàu Trà Xanh

Bánh Trôi Tàu Trà Xanh
Chè Đậu Trắng

Chè Đậu Trắng
Chè Khoai Sọ Mật Mía

Chè Khoai Sọ Mật Mía
Bánh Mật

Bánh Mật
Chè Hạt Dẻ

Chè Hạt Dẻ
Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Trân Châu

Chè Bí Đỏ Đậu Xanh Trân Châu
Chè Chuối Cốm Rang

Chè Chuối Cốm Rang
Chè Mít Sữa Dừa

Chè Mít Sữa Dừa
Chuối Sứ Bọc Nếp Nướng

Chuối Sứ Bọc Nếp Nướng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne