Bò Chiên Kiểu Thái

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Liễu Phương

Cách Làm Bò Chiên Kiểu Thái Thơm Ngon, Lạ Miệng

Món bò chiên kiểu Thái có phần thịt mềm, thơm mùi cốt dừa và beo béo sẽ là món ngon đáng để bạn thử ngay đấy nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò cắt miếng vuông dày khoảng 3cm, sau đó dần mềm miếng thịt còn khoảng 2cm.

* Bước 2

Hành, tỏi, gừng, sả đập dập, cắt hơi to để khi rán có thể lọc ra được không bị cháy, hoặc có thể giã vắt lấy nước trộn vào thịt.

* Bước 3

Ướp thịt với sả, hành, gừng, tỏi cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 20ml nước cốt dừa, bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút để khi chiên không bị chảy nước.

* Bước 4

Lấy 2 lòng đỏ trứng gà trộn cùng bột chiên giòn, cho thêm ít nước để đạt độ loãng sệt vừa phải. Sau đó cho 3/4 lượng dừa nạo và mè trắng rang chín vào trộn đều.

* Bước 5

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ước chừng ngập miếng thịt. Trong khi chờ dầu sôi nhúng thịt vào hỗn hợp bột chiên giòn.

* Bước 6

Sau đó cho thịt sang đĩa bột chiên xù, chú ý lấy thịt sao cho cả dừa nạo trong hỗn hợp bột chiên xù dính luôn vào thịt. Làm được miếng nào cho vào chiên luôn miếng đó để thịt được giòn.

* Bước 7

Chiên nhỏ lửa miếng thịt vàng tươi, thì gắp ra. Chiên lần 1 xong khi nào dọn mâm thì chiên lại lần 2 cho nóng. Bày bò chiên kiểu Thái ra đĩa cùng với 1/4 lượng mè và dừa nạo còn lại.