Bánh Tráng Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Làm Bánh Tráng Nướng | Đà Lạt Ngon Đúng Điệu

Bánh tráng nướng - món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấp dẫn. Với cách làm bánh tráng nướng này, bạn mà không cần phải ra quán mua nữa đâu. Cách làm bánh tráng nướng có vị mằn mặn của tép khô, hòa cùng phô mai béo được bọc trong lớp bánh tráng giòn rụm, nóng hôi hổi hấp dẫn lắm đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

10 Miếng

Bánh tráng

10 Gr

Tép khô

2 Muỗng canh

Sa tế

10 Quả

Trứng cút

3 Nhánh

Hành lá

2 Miếng

Phô mai

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, rửa sạch hành lá rồi cắt nhuyễn. Để làm bánh tráng nướng, bạn có thể dùng loại bánh tráng mỏng để cuốn gỏi hoặc bánh tráng cuốn nem rán. Như vậy khi nướng, bánh sẽ có vị giòn rụm và ngon hơn đấy.

* Bước 2

Cách làm bánh tráng nướng: Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn. Đặt bánh tráng lên vỉ nướng, thêm một ít sa tế, hành lá, hai quả trứng cút và tép khô vào giữa bánh.

* Bước 3

Vừa nướng bánh, vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng. Bạn cần dàn đều để khi làm bánh tráng nướng không bị ướt một chỗ, khiến bánh không giòn được, cũng như hương vị bánh không ngon.

* Bước 4

Tiếp tục nướng đến khi trứng bắt đầu chín, xoay tay liên tục để bánh tráng chín đều, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hay tép khô tùy theo sở thích để tăng vị cho món bánh tráng nướng nhé

* Bước 5

Nếu muốn ăn vị béo hơn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.

* Bước 6

Bánh tráng sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc. Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng. Cách làm bánh tráng nướng này vừa dễ, vừa thơm ngon, khi cắn tạo cảm giác giòn rụm, tan ngay trong miệng với các nguyên liệu gia vị đậm đà, ngon tuyệt hảo. Bánh tráng nướng đặc biệt ngon miệng khi ăn vào trời se lạnh đấy.