Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm Canh Chua Cá Bớp ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Canh Chua Cá Bớp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách làm Canh Chua Cá Bớp ngon miệng cho bữa ăn gia đình

Canh chua cá bớp là món ăn ngon hấp dẫn với vị chua thanh nhẹ của nước canh, từng thớ thịt cá chắc mềm, ngọt vị. Món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức. Cùng thực hiện ngay canh chua cá bớp theo công thức chuẩn vị miền Nam nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 Gr

Cá bớp

200 Gr

Măng chua

2 Trái

Cà chua

1/4 Trái

Thơm

100 Gr

Đậu bắp

Me chín

2 Trái

Ớt

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Muỗng cà phê

Đường trắng

100 Gr

Giá đỗ

1/2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Cây

Hành lá

5 Gr

Ngò om

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá bớp rửa sạch, để ráo nước. Me dầm với ít nước ấm lấy nước me, bỏ hạt.

* Bước 2

Măng chua rửa sạch, vắt ráo. Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, đậu bắp cắt xéo, giá đỗ rửa sạch. Hành lá và ngò om cắt nhỏ.

* Bước 3

Cắt cá thành từng phần nhỏ, ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm và 2 trái ớt đỏ cắt nhỏ.

* Bước 4

Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn với tỏi bằm, cho cà chua vào xào chín. Chờ cho cà chua mềm, ra nước màu đẹp thì châm vào nồi nước lạnh vừa đủ ăn.

* Bước 5

Nước sôi cho tất cả các nguyên liệu vào trừ giá đỗ và đậu bắp, vặn lửa nhỏ, để cá chín trong khoảng 5 phút. Sau đó cho tiếp đậu bắp và giá đỗ vào. Nêm nước cốt me đã lọc, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tắt bếp.

* Bước 6

Rắc hành lá và ngò om cắt khúc lên trên mặt. Món canh chua bổ dưỡng, thịt cá tươi, các loại gia vị đặc trưng hòa quyện với măng chua tạo nên món canh ngon cho cả gia đình vào bữa cơm cuối tuần.