Trang chủ Công Thức Canh Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Chả Cá Hấp Dẫn Tại Nhà

Canh Khổ Qua Nhồi Chả Cá

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Huệ Nguyễn

Cách Làm Canh Khổ Qua Nhồi Chả Cá Hấp Dẫn Tại Nhà

Tô canh khổ qua nhồi chả cá với vị ngọt thơm của chả cá và hơi đăng đắng của khổ qua, quyện thêm vị giòn của nấm mèo và miến.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
5 Trái

Khổ qua

1 Cái

Miến

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Muỗng canh

Muối

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

8 Nhánh

Hành lá

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua rửa sạch, cắt đôi 1 bên theo chiều dọc, bỏ ruột.
Khổ qua rửa sạch, cắt đôi 1 bên theo chiều dọc, bỏ ruột.

* Bước 2

Nấm mèo ngâm nở, làm sạch, rửa sạch. Miến ngâm vào nước cho nở. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ 2 nhánh.
Nấm mèo ngâm nở, làm sạch, rửa sạch. Miến ngâm vào nước cho nở. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ 2 nhánh. Nấm mèo ngâm nở, làm sạch, rửa sạch. Miến ngâm vào nước cho nở. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ 2 nhánh. Nấm mèo ngâm nở, làm sạch, rửa sạch. Miến ngâm vào nước cho nở. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ 2 nhánh.

* Bước 3

Trộn đều chả cá với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Trộn đều chả cá với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu ăn.

* Bước 4

Cho vào hỗn hợp trên nấm mèo, miến, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Cho vào hỗn hợp trên nấm mèo, miến, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.

* Bước 5

Nhồi hỗn hợp chả cá vào trong khổ qua, chần sơ hành lá vào nước sôi rồi buộc khổ qua lại. Sau đó, cho vào nồi cùng 4 chén nước lọc.
Nhồi hỗn hợp chả cá vào trong khổ qua, chần sơ hành lá vào nước sôi rồi buộc khổ qua lại. Sau đó, cho vào nồi cùng 4 chén nước lọc.

* Bước 6

Đun từ 10-15 phút đến khi khổ qua chín mềm thì nêm một 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá đã cắt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Đun từ 10-15 phút đến khi khổ qua chín mềm thì nêm một 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá đã cắt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 7

Múc canh ra tô và thưởng thức.
Múc canh ra tô và thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne