Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mực Sốt Giấm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Minh Phát NguyễnCách làm Mực Sốt Giấm đậm đà cho món nhậu lai rai ngày Tết
Mực sốt giấm với nét tinh túy được thể hiện trong món ăn này chính là vị chua ngọt từ giấm, cay cay từ rượu và mù tạt, rất đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiMực
Hành lá
Muối
Tương Miso
Giấm gạo
Đường trắng
Rượu Mirin
Mù tạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhẹ nhàng ngắt phần râu mực ra. Sau đó bạn dùng dao loại bỏ phần túi mực phía trong rồi làm sạch mực với nước.
* Bước 2
Cắt mực ra thành khoanh tròn, còn phần râu thì bạn cắt nhỏ.
* Bước 3
Cho mực vào nồi nước sôi với ít muối cho tới khi mực chuyển màu trắng và chín thì bạn vớt ra cho vào nước đá lạnh.
* Bước 4
Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào và ngâm phần gốc hành trắng vào trước khoảng 10 giây thì cuộn hành lại và cho tất cả vào nồi, đun chừng vài giây thì vớt ra cho hành bớt hăng. Sau đó bạn cắt khúc hành.
* Bước 5
Trong tô nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh miso, 1/4 muỗng cà phê muối, 30g đường, 30ml giấm, 1/2 muỗng cà phê rượu mirin và 1 muỗng cà phê mù tạt để làm nước sốt.
* Bước 6
Khi ăn bạn dùng kèm mực với hành và sốt pha chế phía trên sẽ đặc biệt ngon. Nếu không ăn được nhiều cay thì nên giảm lượng mù tạt lại nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne