Thịt Nướng Cay Kiểu Hàn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh Phát Nguyễn

Cách làm Thịt Nướng Cay Kiểu Hàn đơn giản thơm ngon tại nhà

Thịt nướng cay kiểu Hàn (Jeyuk-gui) là món thịt heo ướp sốt tương ớt rồi nướng trên lò theo kiểu của người Hàn Quốc. Món ăn có vị béo và cay đặc trưng hấp dẫn trong những ngày trời lạnh.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa thạch thấm khô, cắt thành miếng rộng 6cm, dài 4cm, dày 0.4cm. Dằn nhiều đường dao lên hai mặt thịt.

* Bước 2

Trộn 1/2 muỗng canh nước ép gừng, 1 muỗng canh rượu gạo nguyên chất vào 1 cái bát rồi cho vào thịt, ướp 10 phút.

* Bước 3

Trong một bát khác trộn đều 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu, 2 muỗng canh hành baro thái nhuyễn, 1 muỗng canh tỏi băm, tiêu, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho 2/3 hỗn hợp vừa trộn vào, dùng tay trộn đều để thịt ngập gia vị, ướp thêm 30 phút nữa.