Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Sườn non xào chua ngọt đậm đà Cách Làm Sườn Non Xào Chua Ngọt Đậm Đà, Đơn Giản

Sườn Non Xào Chua Ngọt Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Sườn Non Xào Chua Ngọt Đậm Đà, Đơn Giản

Hương thơm nhẹ từ nước sốt, pha chút vị cay cay của tương ớt, đậm đà của gia vị, màu sắc đẹp mắt của rau củ khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Khi ăn, miếng sườn rất mềm, sần sật ngon không cưỡng nổi. Sẵn đây Cooky chia sẻ bí quyết món ăn sườn xào chua ngọt cho cả nhà nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

500 Gr

Sườn non

1 Trái

Ớt chuông

1/2 Củ

Hành tây

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1/2 Chén

Giấm

3 Muỗng cà phê

Tương cà

2 Muỗng cà phê

Tương ớt

3 Muỗng cà phê

Đường trắng

4 Muỗng cà phê

Nước mắm

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Muỗng cà phê

Bột năng

2 Trái

Ớt

100 Gr

Hành lá

1 Chén

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm trong tô, trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Pha nước sốt: Hòa tan 1/2 chén giấm, 3 muỗng cà phê tương cà, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường trắng, 2 muỗng cà phê nước mắm, khuấy đều cho tan.

* Bước 3

Làm nóng dầu ăn trong chảo. Gắp từng miếng sườn non đã ướp vào, chiên nhỏ lửa 2 mặt đến khi sườn chuyển qua màu vàng. Cho sườn non chiên ra đĩa, để riêng.

* Bước 4

Tiếp tục dùng chảo đó, tẻ bớt dầu ăn ra để lại khoảng 3 muỗng canh. Phi thơm đầu trắng hành lá với 1 muỗng cà phê tỏi băm. Khi hành, tỏi có mùi thơm, đổ từ từ nước sốt đã pha vào, khuấy đều. Thêm 1.5 chén nước, nấu sôi. Cho sườn non chiên vào.

* Bước 5

Rim nhỏ lửa khoảng 15-20 phút đến khi sườn thấm đậm gia vị. Cho ớt cắt nhỏ, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, hành tây cắt miếng vuông vào, đảo đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

* Bước 6

Cuối cùng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột năng, hành lá vào, đảo đều thêm 1 phút, tắt bếp.