Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm bánh ốc đổi gió
Bún Ốc Đổi Gió yêu thích

Bún Ốc Đổi Gió

Giới thiệu

Đầu bếp :

Niệm Vân

Cách làm bánh ốc đổi gió

Món bún ốc vừa đơn giản, dễ làm, cả mùa đông lẫn mùa hè ăn đều hợp. Các bạn có thể chuẩn bị sẵn và sơ chế tất cả các nguyên liệu từ tối hôm trước, cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau chỉ việc đun nóng lại nước dùng là đã có bữa sáng ngon lành phục vụ gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Ốc mít

500 Gr

Bún tươi

4 Trái

Cà chua

3 Củ

Hành tím

10 Gr

Hành lá

50 Gr

Tía tô

2 Miếng

Đậu hũ trắng

1/2 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1 Trái

Chanh

3 Trái

Ớt

5 Gr

Muối

2 Gr

Tiêu

5 ml

Nước mắm

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc chọn con đều nhau, ngâm vào nước có 3-4 lát ớt hiểm khoảng 30 phút cho ốc nhả hết đất bẩn, con ốc nào nổi lên trên mặt nước là ốc chết, vớt ra để tránh bị hôi cả mẻ ốc. Cho ốc vào nồi luộc rồi khều thịt ốc, bỏ phần ruột ốc, rửa lại với nước muối, phần nước ốc chắt ra để làm nước dùng.
Ốc chọn con đều nhau, ngâm vào nước có 3-4 lát ớt hiểm khoảng 30 phút cho ốc nhả hết đất bẩn, con ốc nào nổi lên trên mặt nước là ốc chết, vớt ra để tránh bị hôi cả mẻ ốc. Cho ốc vào nồi luộc rồi khều thịt ốc, bỏ phần ruột ốc, rửa lại với nước muối, phần nước ốc chắt ra để làm nước dùng. Ốc chọn con đều nhau, ngâm vào nước có 3-4 lát ớt hiểm khoảng 30 phút cho ốc nhả hết đất bẩn, con ốc nào nổi lên trên mặt nước là ốc chết, vớt ra để tránh bị hôi cả mẻ ốc. Cho ốc vào nồi luộc rồi khều thịt ốc, bỏ phần ruột ốc, rửa lại với nước muối, phần nước ốc chắt ra để làm nước dùng.

* Bước 2

Ướp ốc với muối, tiêu, mắm, bột nghệ rồi xào lại ốc với chút dầu ăn. Đậu hũ cắt vuông nhỏ, rán vàng các mặt.
Ướp ốc với muối, tiêu, mắm, bột nghệ rồi xào lại ốc với chút dầu ăn. Đậu hũ cắt vuông nhỏ, rán vàng các mặt. Ướp ốc với muối, tiêu, mắm, bột nghệ rồi xào lại ốc với chút dầu ăn. Đậu hũ cắt vuông nhỏ, rán vàng các mặt. Ướp ốc với muối, tiêu, mắm, bột nghệ rồi xào lại ốc với chút dầu ăn. Đậu hũ cắt vuông nhỏ, rán vàng các mặt.

* Bước 3

Phi thơm hành khô, cho cà chua bổ múi cau vào xào chín, cho nước luộc ốc vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Phi thơm hành khô, cho cà chua bổ múi cau vào xào chín, cho nước luộc ốc vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Cho bún ra đĩa, xếp ốc, đậu và hành vào, chan nước dùng, ăn kèm với rau sống.
Cho bún ra đĩa, xếp ốc, đậu và hành vào, chan nước dùng, ăn kèm với rau sống.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún - Mì - Phở Bún ốc đổi gió Ốc mít Bún tươi Cà chua Hành tím Hành lá Tía tô Đậu hũ trắng Bột nghệ Chanh Ớt Muối Tiêu Nước mắm Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Ốc Đổi Gió Bún Ốc Đổi Gió
sao : Niệm Vân
Đậu Hũ Viên Chiên Đậu Hũ Viên Chiên
sao : Niệm Vân
Đậu Hũ Xào Rau Củ Đậu Hũ Xào Rau Củ
sao : Niệm Vân
Thịt Ba Rọi Chiên Sả Ớt Thịt Ba Rọi Chiên Sả Ớt
sao : Niệm Vân

Món ăn tương tự

Bún Ốc Đổi Gió

Bún Ốc Đổi Gió
Phở Xào Chay

Phở Xào Chay
Bún Dọc Mùng Giò Sống

Bún Dọc Mùng Giò Sống
Nui Xào Với Thịt Bò

Nui Xào Với Thịt Bò
Bún Măng Gà

Bún Măng Gà
Mì Gạo Trộn Thịt Bò

Mì Gạo Trộn Thịt Bò
Mì Gà Xứ Quảng

Mì Gà Xứ Quảng
Bún Trộn Dưa Leo

Bún Trộn Dưa Leo
Bún Khô Xào Tôm

Bún Khô Xào Tôm
Bún Sườn Heo

Bún Sườn Heo
Pad Thai - Mì Xào Chua Cay

Pad Thai - Mì Xào Chua Cay
Mì Udon Xào Thịt

Mì Udon Xào Thịt
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne