Trang chủ Công Thức Cật heo xào giòn Cách làm Cật Heo Xào Giòn thơm ngon và hấp dẫn, cho bữa cơm
Cật Heo Xào Giòn yêu thích

Cật Heo Xào Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Chúc Linh

Cách làm Cật Heo Xào Giòn thơm ngon và hấp dẫn, cho bữa cơm

Cật heo xào giòn từng miếng sần sật lại có thêm rau củ giòn ngọt thích miệng sẽ là món ngon cho bữa tối nhà bạn đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
250 Gr

Cật heo

4 Cái

Mề gà

1 Trái

Ớt chuông

25 Gr

Măng chua

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cật heo rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ toàn bộ tuyến hoi (phần màng trắng) bên trong, rửa vài lần với nước lạnh rồi để ráo.
Cật heo rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ toàn bộ tuyến hoi (phần màng trắng) bên trong, rửa vài lần với nước lạnh rồi để ráo.

* Bước 2

Kế đó đặt miếng cật heo lên thớt, dùng lưỡi dao khía những đường dọc cách nhau 2-3 mm theo chiều dài quả cật. Đặt dao hơi chéo so với chiều ngang cật heo. Cứ khía hai đường thì lại cắt một miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Cho cật vào chén, đem ướp với 1 muỗng canh rượu, ½ muỗng cà phê muối chừng 5 phút cho thấm.
Kế đó đặt miếng cật heo lên thớt, dùng lưỡi dao khía những đường dọc cách nhau 2-3 mm theo chiều dài quả cật. Đặt dao hơi chéo so với chiều ngang cật heo. Cứ khía hai đường thì lại cắt một miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Cho cật vào chén, đem ướp với 1 muỗng canh rượu, ½ muỗng cà phê muối chừng 5 phút cho thấm.

* Bước 3

Mề gà làm sạch, cắt thành lát mỏng. Măng cắt khúc xéo chừng 1cm. Ớt chuông tách bỏ hạt, cắt miếng hình kim cương.
Mề gà làm sạch, cắt thành lát mỏng. Măng cắt khúc xéo chừng 1cm. Ớt chuông tách bỏ hạt, cắt miếng hình kim cương.

* Bước 4

Đun sôi nồi với chừng 200ml nước, trút cật vào trần sơ, chỉ cần chờ cật đổi màu thì lập tức vớt ra, xối lại dưới vòi nước chảy. Tương tự, chờ nồi nước sôi lại thì trút mề gà vào chần sơ rồi đem xối dưới vòi nước chảy giữ độ giòn.
Đun sôi nồi với chừng 200ml nước, trút cật vào trần sơ, chỉ cần chờ cật đổi màu thì lập tức vớt ra, xối lại dưới vòi nước chảy. Tương tự, chờ nồi nước sôi lại thì trút mề gà vào chần sơ rồi đem xối dưới vòi nước chảy giữ độ giòn.

* Bước 5

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, cho ớt chuông vào xào trên lửa vừa. Kế đó, trút măng vào, đảo đều.
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, cho ớt chuông vào xào trên lửa vừa. Kế đó, trút măng vào, đảo đều.

* Bước 6

Cho cật heo, mề gà vào đảo đều, bắt đầu vặn to lửa. Không cho thêm dầu mà thêm vào 2 muỗng canh nước sôi .
Cho cật heo, mề gà vào đảo đều, bắt đầu vặn to lửa. Không cho thêm dầu mà thêm vào 2 muỗng canh nước sôi .

* Bước 7

Nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 nửa muỗng cà phê rượu và 1/2 muỗng cà phê muối. Tắt bếp, trút cật ra đĩa, rắc tiêu lên trên mặt.
Nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 nửa muỗng cà phê rượu và 1/2 muỗng cà phê muối. Tắt bếp, trút cật ra đĩa, rắc tiêu lên trên mặt.

* Bước 8

Cật heo xào giòn là một món ăn đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức
Cật heo xào giòn là một món ăn đem lại cảm giác thú vị cho người thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Cật heo xào giòn Cật heo Mề gà Ớt chuông Măng chua Muối Rượu trắng Nước mắm Dầu ăn Tiêu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cật Heo Xào Giòn Cật Heo Xào Giòn
sao : Chúc Linh
Sườn Non Chiên Sả Ớt Sườn Non Chiên Sả Ớt
sao : Chúc Linh
Đùi Gà Chiên Kiểu Hàn Đùi Gà Chiên Kiểu Hàn
sao : Chúc Linh
Thịt Bò Kho Măng Khô Thịt Bò Kho Măng Khô
sao : Chúc Linh

Món ăn tương tự

Cật Heo Xào Giòn

Cật Heo Xào Giòn
Cánh Gà Kho Hạt Dẻ

Cánh Gà Kho Hạt Dẻ
Cánh Gà Tẩm Chanh

Cánh Gà Tẩm Chanh
Canh Bầu Nấu Tôm

Canh Bầu Nấu Tôm
Thịt Viên Chiên Giòn

Thịt Viên Chiên Giòn
Tôm Chiên Mỡ Hành

Tôm Chiên Mỡ Hành
Cà Tím Sốt Cà Chua Bí Ngòi

Cà Tím Sốt Cà Chua Bí Ngòi
Chè Củ Năng

Chè Củ Năng
Bánh Chocolate Bơ Đậu Phộng

Bánh Chocolate Bơ Đậu Phộng
Bánh Tôm Chiên Kiểu Thái

Bánh Tôm Chiên Kiểu Thái
Cà Rem Mochi

Cà Rem Mochi
Muffin Chuối Kem Phô Mai

Muffin Chuối Kem Phô Mai
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne