Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cật heo xào giòn Cách làm Cật Heo Xào Giòn thơm ngon và hấp dẫn, cho bữa cơm

Cật Heo Xào Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chúc Linh

Cách làm Cật Heo Xào Giòn thơm ngon và hấp dẫn, cho bữa cơm

Cật heo xào giòn từng miếng sần sật lại có thêm rau củ giòn ngọt thích miệng sẽ là món ngon cho bữa tối nhà bạn đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

250 Gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cật heo rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, lọc bỏ toàn bộ tuyến hoi (phần màng trắng) bên trong, rửa vài lần với nước lạnh rồi để ráo.

* Bước 2

Kế đó đặt miếng cật heo lên thớt, dùng lưỡi dao khía những đường dọc cách nhau 2-3 mm theo chiều dài quả cật. Đặt dao hơi chéo so với chiều ngang cật heo. Cứ khía hai đường thì lại cắt một miếng dày khoảng 1 đốt ngón tay. Cho cật vào chén, đem ướp với 1 muỗng canh rượu, ½ muỗng cà phê muối chừng 5 phút cho thấm.

* Bước 3

Mề gà làm sạch, cắt thành lát mỏng. Măng cắt khúc xéo chừng 1cm. Ớt chuông tách bỏ hạt, cắt miếng hình kim cương.

* Bước 4

Đun sôi nồi với chừng 200ml nước, trút cật vào trần sơ, chỉ cần chờ cật đổi màu thì lập tức vớt ra, xối lại dưới vòi nước chảy. Tương tự, chờ nồi nước sôi lại thì trút mề gà vào chần sơ rồi đem xối dưới vòi nước chảy giữ độ giòn.