Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Pad Thai - Mì xào chua cay

Pad Thai - Mì Xào Chua Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Nhi

Cách làm Pad Thai - Mì xào chua cay

Món pad thai là một trong những món ăn nổi bật, đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Trong món ăn này các vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hòa quyện với nhau tạo nên điểm hấp dẫn rất riêng, làm hài lòng bất kì ai từng thử qua nó. Đặc biệt sợi mì mềm dai cùng tôm tươi ngon càng khiến món ăn thêm phần kích thích. Cùng lưu lại công thức Pad Thai - Mì xào chua cay này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Gói

Mì

2 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Nước mắm

2 Trái

Me chín

2 Muỗng canh

Nước

1 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng canh

Tiêu

20 Gr

Đậu phộng rang

2 Muỗng canh

Đường trắng

2 Quả

Trứng gà

6 Con

Tôm tươi

60 Gr

Giá đỗ

2 Cây

Hành lá

1 Trái

Chanh

1 Củ

Hành tím

100 Gr

Thịt gà

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên, các bạn bóc vỏ me rồi ngâm trong nước nóng. Mỳ chũ ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút cho đến khi sợi phở mềm nhưng vẫn giữ được độ giai (nếu dùng loại phở gạo khô thì các bạn ngâm khoảng 15-20 phút)

* Bước 2

Làm nóng chảo cùng 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt gà băm, 1 thìa cà phê sốt (đun ở bước 2) vào xào qua cho đến khi thịt hơi chín. Sau đó, cho mỳ chũ cùng 3 thìa canh sốt vào chảo, đảo nhanh tay. Trong lúc nấu các bạn cho thêm chút nước để tránh làm mì bị cháy. Xào đến khi sợi mì trở nên mềm. Vun gọn mì chũ sang một bên và cho tôm, hành khô, tỏi vào xào, để tôm gần chín là được. Tiếp đó thêm giá đỗ, hành lá vào đảo đều tay.

* Bước 3

Cuối cùng, các bạn tạo một khoảng trống ở giữa lòng chảo rồi đập trừng vào, tiếp tục xào đều tay thêm 1 phút nữa là được. Cho mỳ chũ ra đĩa, vắt một chút nước cốt chanh lên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

* Bước 4

Pad Thai - Mì xào chua cay với hương vị chuẩn ẩm thực Thái mang đến cho bạn một dĩa mì ngon lành, nóng hổi và thơm lừng đấy. Nhanh tay thử làm ngay bạn nhé.