Cá Ba Sa Kho Gừng Tỏi Và Khoai Tây

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách Làm Cá Ba Sa Kho Gừng Tỏi Và Khoai Tây Ngon

Cuộc sống càng ngày càng bận rộn nên thật khó để chuẩn bị một bữa ăn ngon cho cả gia đình. Mọi chuyện sẽ đơn giản hơn rất nhiều nếu bạn áp dụng công thức nấu món ăn ngon cho những món ăn mà bạn định làm cho cả nhà.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá ba sa

4 Củ

Khoai tây

100 Gr

Đậu nành lông

30 ml

Dầu ăn

30 ml

Rượu vang

2 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu hào

1 Củ

Gừng

1 Củ

Tỏi

1 Muỗng canh

Hắc xì dầu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá ba sa nhờ người bán làm sạch ruột và vây trước nên khi mua về chỉ cần cắt khúc rồi đem rửa sạch máu nữa là được. Ướp cá với 30ml rượu nấu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước sốt hải sản, 30ml nước tương, 15ml hắc xì dầu, 15g nước sốt hàu, 1 muỗng cà phê tiêu trắng xay trong hơn nửa giờ.

* Bước 2

Hạt đậu nành lông đem chần qua nước sôi khoảng 5 phút. Khoai tây gọt vỏ và cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ. Gừng cắt lát mỏng.

* Bước 3

Đun nóng 30ml dầu ăn, cho tỏi và gừng vào đảo nhanh tay. Tiếp đến thêm khoai tây và hạt đậu nành vào, đảo đều 1-2 phút. Xếp cá đã ướp lên trên. Dội thêm nước ướp cá và chút nước. Đậy nắp nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó rắc thêm ít hành lá thái nhỏ vào rồi đậy nấp đun tiếp 5 phút nữa là cá chín.

* Bước 4

Cá ba sa kho gừng tỏi và khoai tây sẽ đơn giản hơn bạn nghĩ nếu áp dụng theo hướng dẫn từ các bước trên nhé! Mình thích kho cá bằng nồi đấy sẽ mang đến phong vị dân dã hơn.