Trang chủ Công Thức Canh Cách Nấu Canh Ốc Thì Là Thanh Đạm Cho Ngày Nóng

Canh Ốc Thì Là

Giới thiệu

Đầu bếp :

Minh Chu

Cách Nấu Canh Ốc Thì Là Thanh Đạm Cho Ngày Nóng

Canh ốc thì là với vị chua chua, kích thích vị giác, thịt ốc dai dai rất ngon. Mùa mưa mà được húp 1 tô canh ốc nóng hổi thì còn gì bằng. Đây hứa hẹn là món ăn đưa cơm cho cả nhà mình đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Trái

Cà chua

50 Gr

Thì là

3 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Hành tím

2 Trái

Ớt

3 Muỗng canh

Cơm mẻ

0.75 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Bột canh

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Hạt nêm

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ốc mua về rửa sạch bùn đất, ngâm ốc nửa ngày cho ốc nhả hết cặn bẩn (nếu bạn muốn ăn ngay thì ngâm ốc với một ít muối hạt pha loãng). Sau đó rửa sạch lại ốc. Cho ốc vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc cho đến khi vảy ốc rời ra thì tắt bếp (khoảng 10 phút). Bạn múc ốc ra rổ, phần nước luộc ốc bạn gạt lấy nước trong cho ra bát. Khi ốc nguội, dùng tăm nhọn gỡ thịt ốc ra tô.
Ốc mua về rửa sạch bùn đất, ngâm ốc nửa ngày cho ốc nhả hết cặn bẩn (nếu bạn muốn ăn ngay thì ngâm ốc với một ít muối hạt pha loãng). Sau đó rửa sạch lại ốc. Cho ốc vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc cho đến khi vảy ốc rời ra thì tắt bếp (khoảng 10 phút). Bạn múc ốc ra rổ, phần nước luộc ốc bạn gạt lấy nước trong cho ra bát. Khi ốc nguội, dùng tăm nhọn gỡ thịt ốc ra tô. Ốc mua về rửa sạch bùn đất, ngâm ốc nửa ngày cho ốc nhả hết cặn bẩn (nếu bạn muốn ăn ngay thì ngâm ốc với một ít muối hạt pha loãng). Sau đó rửa sạch lại ốc. Cho ốc vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc cho đến khi vảy ốc rời ra thì tắt bếp (khoảng 10 phút). Bạn múc ốc ra rổ, phần nước luộc ốc bạn gạt lấy nước trong cho ra bát. Khi ốc nguội, dùng tăm nhọn gỡ thịt ốc ra tô. Ốc mua về rửa sạch bùn đất, ngâm ốc nửa ngày cho ốc nhả hết cặn bẩn (nếu bạn muốn ăn ngay thì ngâm ốc với một ít muối hạt pha loãng). Sau đó rửa sạch lại ốc. Cho ốc vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc cho đến khi vảy ốc rời ra thì tắt bếp (khoảng 10 phút). Bạn múc ốc ra rổ, phần nước luộc ốc bạn gạt lấy nước trong cho ra bát. Khi ốc nguội, dùng tăm nhọn gỡ thịt ốc ra tô.

* Bước 2

Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành và thì là rửa sạch cắt khúc, một phần rau thì là thái nhỏ. Bạn hòa tan cơm mẻ trong bát, rây lọc lấy phần nước cốt. Thịt ốc băm nhỏ cho vào tô, thêm thịt xay, 1/2 chỗ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, rau thì là thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ.
Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành và thì là rửa sạch cắt khúc, một phần rau thì là thái nhỏ. Bạn hòa tan cơm mẻ trong bát, rây lọc lấy phần nước cốt. Thịt ốc băm nhỏ cho vào tô, thêm thịt xay, 1/2 chỗ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, rau thì là thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành và thì là rửa sạch cắt khúc, một phần rau thì là thái nhỏ. Bạn hòa tan cơm mẻ trong bát, rây lọc lấy phần nước cốt. Thịt ốc băm nhỏ cho vào tô, thêm thịt xay, 1/2 chỗ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, rau thì là thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ. Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành và thì là rửa sạch cắt khúc, một phần rau thì là thái nhỏ. Bạn hòa tan cơm mẻ trong bát, rây lọc lấy phần nước cốt. Thịt ốc băm nhỏ cho vào tô, thêm thịt xay, 1/2 chỗ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu, rau thì là thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ.

* Bước 3

Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, cho phần hành tím băm còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào đảo cho chín mềm, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột canh. Thêm nước luộc ốc, nước cơm mẻ và lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi cho từng viên thịt ốc vào đun, đun cho đến khi thịt nổi lên trên là đã chín. Bạn thêm ớt thái lát vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và thì là vào, rồi tắt bếp.
Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, cho phần hành tím băm còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào đảo cho chín mềm, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột canh. Thêm nước luộc ốc, nước cơm mẻ và lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi cho từng viên thịt ốc vào đun, đun cho đến khi thịt nổi lên trên là đã chín. Bạn thêm ớt thái lát vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và thì là vào, rồi tắt bếp. Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, cho phần hành tím băm còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào đảo cho chín mềm, bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột canh. Thêm nước luộc ốc, nước cơm mẻ và lượng nước vừa ăn vào đun sôi. Khi nước sôi cho từng viên thịt ốc vào đun, đun cho đến khi thịt nổi lên trên là đã chín. Bạn thêm ớt thái lát vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và thì là vào, rồi tắt bếp.

* Bước 4

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Canh ốc thì là với vị chua chua, kích thích vị giác, thịt ốc dai dai rất ngon. Mùa mưa mà được húp 1 tô canh ốc nóng hổi thì còn gì bằng. Đây hứa hẹn là món ăn đưa cơm cho cả nhà mình đấy!
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Canh ốc thì là với vị chua chua, kích thích vị giác, thịt ốc dai dai rất ngon. Mùa mưa mà được húp 1 tô canh ốc nóng hổi thì còn gì bằng. Đây hứa hẹn là món ăn đưa cơm cho cả nhà mình đấy!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne