Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Vịt kho khoai tây và cà tím Cách Làm Vịt Kho Khoai Tây Cà Cà Tím Thật Ngon Cơm

Vịt Kho Khoai Tây Và Cà Tím

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiêu Nguyệt

Cách Làm Vịt Kho Khoai Tây Cà Cà Tím Thật Ngon Cơm

Sự kết hợp độc đáo giữa vị bùi của thịt vịt, thơm ngậy của khoai tây và chút thanh thanh của cà tím trong món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ, tuy hơi cầu kì một chút nhưng rất đáng để bạn bỏ công sức ra thử.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

700 Gr

Thịt vịt

5 Củ

Khoai tây

1 Trái

Cà tím

3 Tép

Tỏi

1 Muỗng canh

Nước màu

1.50 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Nước mắm

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

3 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cà tím rồi cắt lát tròn dày khoảng 1cm, rắc 1 muỗng cà phê muối lên cả hai mặt của miếng cà rồi để nguyên 15-20 phút. Sau đó vớt cà ra rồi dùng giấy ăn thấm khô, rồi cắt miếng nhỏ.

* Bước 2

Thịt vịt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

* Bước 3

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ bằng cà và thịt.

* Bước 4

Làm nóng chảo cùng 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho thịt vịt vào chiên. Chiên vàng các mặt của thịt vịt.

* Bước 5

Hạ nhỏ lửa cắt tỏi vào. Tiếp theo cho khoai tây vào trên mặt của chảo thịt vịt chiên.

* Bước 6

Tiếp tục chiên cho đến khi khoai tây vàng đều các mặt. Sau đó, trút khoai và thịt từ chảo sang nồi kho rồi cho thêm cà vào. Rót vào nồi 1 chén nước, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu, đường.