Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Soup - Cháo Cách làm Cháo Thịt Bằm ăn cùng với trứng bách thảo

Cháo Thịt Bằm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thành Công

Cách làm Cháo Thịt Bằm ăn cùng với trứng bách thảo

Cháo thịt bằm nóng hổi và khá đơn giản từ khâu chuẩn bị đến chế biến, dùng kèm cùng ít bánh quẩy (giò cháo quẩy) sẽ ngon tuyệt vời. Đặc biệt, món cháo thịt bằm được ăn cùng với trứng bắc thảo dẻo bùi sẽ đem đến hương vị lạ và ngon miệng hơn. Đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình vào những ngày mưa. Trời mưa ăn gì ngon? Nhớ ngay cháo thịt bằm nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

200 Gr

Thịt thăn heo

160 Gr

Gạo tẻ

2 Quả

Trứng bắc thảo

1 Muỗng cà phê

Bột mì

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Miếng

Gừng

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vo sạch gạo rồi cho khoảng 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, trộn đều để gạo nghỉ khoảng 20 phút.

* Bước 2

Rửa sạch thịt rồi cắt lát mỏng, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột mì, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, trộn đều, để ướp một lúc.

* Bước 3

Nấu cháo thịt bằm: Chuẩn bị một nồi đất sét, cho nước vào (tỷ lệ nước và gạo là 1:18), đun sôi. Sau đó, cho gạo vào, đun với lửa lớn. Đến khi nước trong nồi sôi thì giảm nhỏ lửa đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gạo nhừ, không cần đậy nắp quá kín, tránh bị trào ra ngoài. Sau đó, tắt bếp, cho thịt vào khuấy đều rồi đậy nắp, nấu trong 10 phút.

* Bước 4

Bóc bỏ vỏ trứng bắc thảo, cắt nhỏ rồi cho chung vào nồi cháo thịt bằm, nêm nếm thêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn. Trước khi dùng cháo thịt bằm, cắt gừng thành nhiều sợi nhỏ và rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ bên trên vừa tạo mùi thơm vừa làm cho món cháo thêm bắt mắt.