Bún Cá

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách Nấu Bún Cá Ngon Không Tanh Đơn Giản Tại Nhà

Bún cá là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Cách nấu bún cá ngon thì đầu tiên là phải không có bị tanh cá. Thịt cá rô phi lê tẩm bột chiên chín giòn béo, không có xương thích hợp cho cả trẻ nhỏ. Rau xanh và sợi bún tươi mới. Đặc biệt nồi nước lèo có vị chua chua tự nhiên sẽ kích thích thêm ngon miệng. Hãy cùng Cooky tham khảo ngay cách nấu bún cá thơm ngon, dễ làm ngay tại nhà cho bữa sáng gia đình thêm ngon miệng và đủ dinh dưỡng nhé!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch cá rô phi bằng rượu và gừng để khử mùi tanh cá, lọc riêng phần thịt và phần xương. Cạo thật sạch màng đen bên trong bụng cá để cá khỏi tanh nhé!

* Bước 2

Dùng dao cắt lát cá thành những miếng mỏng cỡ 0.5cm. Ướp cá với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm, tiêu. Ướp 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 3

Cắt nhỏ hành lá, thì là, cà chua như hình. Nhặt và rửa sạch rau cần nước, cắt khúc khoảng 3-4cm. Hành tím, gừng Nướng hành tím và gừng cho thơm rồi dùng chày đập dập.

* Bước 4

Nấu sôi nồi nước, rồi mới cho xương cá rô phi vào ninh để nước dùng cá đỡ tanh hơn. Cho củ hành tím và gừng nướng đã đập vào nồi nước đang ninh cá. Sau khi ninh xương cá xong thì bạn dùng rây lọc hết xương, lấy nước cá để ra bát nhé!

* Bước 5

Đun sôi nhiều dầu ăn. Đặt các miếng chả cá thác lác vào chiên lửa vừa cho chín vàng cam đều 2 mặt, vớt chả cá chiên ra để ráo dầu.

* Bước 6

Pha bột chiên giòn với nước, bạn hãy pha loãng một chút để cá tẩm bột xong chỉ bám 1 lớp bột mỏng bên ngoài tạo độ giòn. Cá bám nhiều bột quá khi chan nước vào sẽ dễ bị bở.

* Bước 7

Nhúng từng miếng cá phi lê qua lớp bột rồi cho vào chảo chiên vàng. Sau đó vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

* Bước 8

Phi thơm hành tím. Cho cà chua vào nồi xào chín với chút dầu ăn, sau đó đổ nước cá và nước dùng xương đã ninh vào, thêm giấm, nêm gia vị vừa ăn.

* Bước 9

Khi ăn bún cá thì cho rau cần vào nồi nước dùng chần chín. Chần bún rồi xếp bún cùng rau cần, hành, cá, chả cá vào tô. Sau đó chan nước dùng lên, ăn nóng.

* Bước 10

Bún cá hoàn tất và đã sẵn sàng cho bữa ăn hấp dẫn của gia đình bạn rồi đây! Cá giòn, nước ngọt đậm đà và chua dịu thanh thanh. Đây là món ăn rất đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Những sáng sớm ngày lạnh mà có được một tô bún cá nóng hổi, thơm ngon để dùng thì ấm lòng hết ý! Hãy thực hiện cách nấu bún cá tại nhà để phụ vụ những bữa ăn ngon lành và chất lượng nhất cho gia đình nào! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún cá này nhé!