Bún Tôm Tích

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hải Đăng

Cách làm bún tôm tích

Cách nấu bún tôm tích không quá khó, vì thế ngay tại nhà, bạn cũng có thể tự tay nấu cho gia đình một bữa sáng đầy đủ chất với món bún tôm tích này. Ăn một lần, đảm bảo mê!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
500 Gr

Tôm tươi

400 Gr

Xương heo

3 Miếng

Đậu hũ non

2 Trái

Cà chua

100 Gr

Hành lá

100 Gr

Thì là

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng canh

Tương ớt

1 Trái

Chanh

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Chén

Dầu ăn

1 Củ

Gừng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành lá, thì là cắt khúc. Tôm tích làm sạch, để ráo nước còn đuôi heo chặt thành từng khúc, róc lấy xương. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Hành lá, thì là cắt khúc. Tôm tích làm sạch, để ráo nước còn đuôi heo chặt thành từng khúc, róc lấy xương. Đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

* Bước 2

Hành tím bóc vỏ, 1 củ cắt nhỏ, 1 củ đập dập. Cần nước cắt khúc, cho ra rổ, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt khúc.
Hành tím bóc vỏ, 1 củ cắt nhỏ, 1 củ đập dập. Cần nước cắt khúc, cho ra rổ, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, 1 củ cắt nhỏ, 1 củ đập dập. Cần nước cắt khúc, cho ra rổ, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, 1 củ cắt nhỏ, 1 củ đập dập. Cần nước cắt khúc, cho ra rổ, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt khúc.

* Bước 3

Cho xương đuôi heo vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 3-4 phút. Chắt bỏ nước luộc xương, rửa vài lần với nước lạnh cho sạch bọt bẩn. Cho xương trở lại nồi, đổ nước, ninh nhừ xương để làm nước dùng.
Cho xương đuôi heo vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong 3-4 phút. Chắt bỏ nước luộc xương, rửa vài lần với nước lạnh cho sạch bọt bẩn. Cho xương trở lại nồi, đổ nước, ninh nhừ xương để làm nước dùng.

* Bước 4

Trong một nồi khác, cho tôm tích, gừng cắt mỏng, hành tím đập dập vào, xóc đều, luộc chín. Sau đó, vớt tôm tích ra, dùng kéo cắt bỏ râu, đuôi.
Trong một nồi khác, cho tôm tích, gừng cắt mỏng, hành tím đập dập vào, xóc đều, luộc chín. Sau đó, vớt tôm tích ra, dùng kéo cắt bỏ râu, đuôi. Trong một nồi khác, cho tôm tích, gừng cắt mỏng, hành tím đập dập vào, xóc đều, luộc chín. Sau đó, vớt tôm tích ra, dùng kéo cắt bỏ râu, đuôi.

* Bước 5

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng đều 2 mặt.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ non vào, chiên vàng đều 2 mặt.

* Bước 6

Tiếp tục dùng dầu ăn đó, phi thơm hành tím còn lại để làm hành phi, vớt ra, để ráo dầu.
Tiếp tục dùng dầu ăn đó, phi thơm hành tím còn lại để làm hành phi, vớt ra, để ráo dầu.

* Bước 7

Phần đầu và vỏ của tôm tích đem giã hoặc xay nhỏ, lọc lấy nước, cho vào nồi nước ninh xương. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Phần đầu và vỏ của tôm tích đem giã hoặc xay nhỏ, lọc lấy nước, cho vào nồi nước ninh xương. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.

* Bước 8

Chần sơ qua bún tươi, cần nước trong nồi nước xương đuôi heo, vớt ra, cho vào tô.
Chần sơ qua bún tươi, cần nước trong nồi nước xương đuôi heo, vớt ra, cho vào tô.

* Bước 9

Tẻ bớt dầu ăn trong chảo ra, cho cà chua vào, đảo đều khoảng 3 phút.
Tẻ bớt dầu ăn trong chảo ra, cho cà chua vào, đảo đều khoảng 3 phút.

* Bước 10

Cho tôm tích, đậu hũ non đã chiên, hành lá, thì là, cà chua, hành phi vào tô bún tươi, cần tây. Chan đều nước xương đuôi heo, thêm tương ớt, chanh vào nếu muốn.
Cho tôm tích, đậu hũ non đã chiên, hành lá, thì là, cà chua, hành phi vào tô bún tươi, cần tây. Chan đều nước xương đuôi heo, thêm tương ớt, chanh vào nếu muốn. Cho tôm tích, đậu hũ non đã chiên, hành lá, thì là, cà chua, hành phi vào tô bún tươi, cần tây. Chan đều nước xương đuôi heo, thêm tương ớt, chanh vào nếu muốn. Cho tôm tích, đậu hũ non đã chiên, hành lá, thì là, cà chua, hành phi vào tô bún tươi, cần tây. Chan đều nước xương đuôi heo, thêm tương ớt, chanh vào nếu muốn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne