Canh Kim Chi Nấu Ngao Và Đậu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lùn Lém Lĩnh

Cách làm canh kim chi nấu ngao và đậu

Món canh kim chi nấu ngao cùng đậu hũ vừa cay cay lại ấm nóng vô cùng thích hợp để ăn trong ngày lạnh. Cách nấu canh kim chi ngao, đậu vô cùng đơn giản mà đem lại món canh hấp dẫn vô cùng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Chén

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành boa rô rửa sạch, cắt vát. Hẹ cũng rửa sạch, cắt khúc ngắn.

* Bước 2

Đậu hũ non rửa qua nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Kim chi vắt bớt nước, cắt miếng vừa ăn. Giữ lại phần nước kim chi.

* Bước 3

Ngao mua về ngâm vào chậu nước muối loãng vài tiếng cho ngao nhả sạch cát. Rửa sạch ngao rồi đem luộc cho ngao há miệng.

* Bước 4

Gạn lấy nước luộc ngao để riêng cho lắng cặn. Nhặt bỏ phần vỏ ngao, phần ruột ngao đem rửa qua nước cho sạch.

* Bước 5

Phi thơm tỏi, cho ruột ngao vào xào qua với 1 muỗng canh nước mắm, sau đó cho tiếp kim chi vào xào qua. Gạn nước luộc ngao vào nồi kim chi, chừa lại phần cặn bẩn (chế thêm chút nước nữa cho đủ lượng nước canh mà gia đình cần dùng).

* Bước 6

Cho từ từ nước kim chi vào, khi đã đạt đến độ chua cay vừa miệng thì dừng. Đun sôi nước canh, thả đậu vào, đun sôi thêm 2 phút nữa thì thả tiếp hành boa rô và hẹ vào. Đun tiếp cho hành bao rô và hẹ chín tái.